てっちゃんちのおいしい献立: ささみしそチーズ春巻きと生後２ヶ月

相変わらずだいぶ前ですが、木曜日のお夕飯☆
ささみとしそで作る和風春巻きです(^.^)

【 8/17（木）の献立】

○ささみしそチーズ春巻き →レシピはこちら
○たことブロッコリーの甘辛ごまだれがけ →レシピはこちら
○高野豆腐の煮物（母作）
○枝豆
○サラダ
○なすのお味噌汁

メインは、ささみしそチーズ春巻き。

材料も調理工程も少なく、普通の春巻きよりも断然簡単です！

ささみは1本が半分の厚みになるように切って、塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶして茹でます。
あとは、スライスチーズを半分に切るだけで、具材の準備は終了♪

ささみが冷めたら水気を拭き取り、チーズ、しそとともに春巻きの皮で巻いていきます。
フライパンに多めの油を入れ、両面がきつね色になるまでカリッと焼いたら出来上がり。

ささみは茹でてあるので、火の通り具合を気にする必要もありません。
皮が焦げないようにだけ注意すればOKです(^ ^)

てっちゃん「これはうまいね！」
春巻きですが、結構あっさりめのメインです。
揚げ焼きにしているので、油も少なめ。

ささみは塩・こしょうで味付けをしてあり、チーズの塩気もあるので、何もつけなくても美味しくいただけます。
チーズが良いアクセント♡
好みで、からし醤油などをつけても良いです。

副菜1品目は、たことブロッコリーの甘辛ごまだれがけ。

先日に使ったたこが半分残っていたので、茹でたブロッコリーと合わせて、甘辛ごまだれがけにしました。

まぁまぁでした☆
以前、鮭、ブロッコリー、かぶ、じゃがいもで作った時の方が美味しかったかな。
たこより鮭の方が合うのか、自分が鮭の方が好きだからか…（笑）

副菜2品目は、高野豆腐の煮物。

母作の高野豆腐の煮物に、冷凍庫にあったしいたけと絹さやを添えました。
しいたけは味付けをしただし汁で別に煮て、絹さやは茹でて冷凍してあったのものをそのまま。

高野豆腐にはだし汁がたっぷり含まれていました。
食べるとジュワッと汁が出てきて、油断してたら口からこぼれそうになったくらい（笑）
美味しかったです♡

★★★★★★★★★★★★★★★★★★

少し前に、息子のひろくんが生後2ヶ月を迎えました。

この1ヶ月から2ヶ月の間の変化はこんな感じです。

【1ヶ月のひろくんの様子】
◆手足をより大きくバタバタ動かすようになった。（特におっぱいが欲しい時は激しい…。）
◆笑顔が格段に多くなった。ぐずっている時以外は、こちらが笑顔で話しかけると、たいてい笑顔を見せてくれる♡
◆お腹にガスが溜まって夜中にうなることがほぼなくなった。（寝ぼけてうなることは時々あり。）
◆1ヶ月に入った頃から、胸の上で縦抱っこをしてしていると、自分の力で首を持ち上げるようになった。2ヶ月になると、かなり長い時間持ち上げられるようになり、首がしっかりしてきた。
◆同じく1ヶ月に入った頃から、縦抱っこをしていると、足を伸ばして首を持ち上げ、自分の力で私のお腹の上を這い上がってくることがある。
◆1ヶ月の中頃から、「あー」「うー」「あうー」「えぶー」といった声を出すように。
◆1ヶ月の中頃から、時々拳しゃぶりをするようになった。
◆昼と夜の違いが分かるようになってきた。日中の1回のお昼寝時間が短くなり、夜はまとめて長く寝るようになった。1ヶ月の中頃から、夜の初回睡眠は4時間以上寝ることも多くなった。1ヶ月の終わり頃には5〜6時間寝ることも。
◆1ヶ月の後半から、おっぱいが欲しい時は、手をグーにして上下に動かし、何度もパンチをして訴えるように。足を突っ張るのは、0ヶ月の時から引き続き今でも。
◆1ヶ月の後半から、人の動きを目で追ったり、声のする方を向くようになった。
◆1ヶ月の終わり頃から、少しずつ近所を外出するように。
◆1ヶ月の終わり頃から、お風呂デビュー。（私が入れる時だけ。てっちゃんが入れる時は沐浴。）
◆体重は1kgちょっと増え、2ヶ月でぴったり5kgに。ほっぺたはプクプク、手足にもお肉がついてきました。

おっぱいを欲しがる時のパンチングポーズは、ボクサーのよう（笑）

お、パンチがくる？