さばが半身で190円、見切り品のかぶが5個入って150円！！
安ーい♪
ということで、さばの竜田揚げ＆かぶと豚肉の甘辛炒めにしましたよ(^ ^)
【 11/7（月）の献立】
○さばの竜田揚げ →レシピはこちら
メインは、さばの竜田揚げ。
しょうがとにんにくのすりおろしを入れた醤油ベースのたれにさばを漬け込み、片栗粉をまぶして揚げ焼きにします。
【 11/7（月）の献立】
○さばの竜田揚げ →レシピはこちら
メインは、さばの竜田揚げ。
しょうがとにんにくのすりおろしを入れた醤油ベースのたれにさばを漬け込み、片栗粉をまぶして揚げ焼きにします。
昔は油で揚げていましたが、最近はフライパンに多めに油を入れて、揚げ焼きにしています。
フライパンでもカラッと揚がります♪
しっかり下味がついているので、何もつけなくても美味しいです(*^ ^*)
レモンを絞って、少しさっぱりさせました。
てっちゃんには、いつものソースを用意。
マヨネーズに麺つゆを少し混ぜたものです。
カロリーが上がるので、本当はレモンだけで食べてほしいのですが…。
用意しないと自分でたっぷり作ってしまうので(^ ^;)
私が少なめに作り、食卓へ出しておきました。
てっちゃん「うまーい(≧▽≦)！！」
私「ソースはこれだけだから、配分を考えて食べてね(^ ^)」
てっちゃん「うん！」
最後はさばでソースのお皿を拭くように、ものすごくきれいに食べていました（笑）
副菜1品目は、かぶと豚肉の甘辛炒め。
副菜にしては、やや量は多めです。
この日はメインの量が少なめだったので、ちょうど良いバランス♪
派手さはありませんが、地味に美味しくて、私は結構好きな1品。
かぶも豚肉もトロッとしていて、甘辛いたれが絡んで美味しい♡
ご飯にもよく合うおかずです(^ ^)
副菜2品目は、焼き安納芋。
スーパーで安納芋を見て、無性に食べたくなりました。
スーパーで安納芋を見て、無性に食べたくなりました。
安納芋をきれいに洗い、アルミホイルで包んで、160℃のオーブンで1時間〜1時間半焼くだけです。
小ぶりの安納芋だったので、1時間で柔らかくなりました。
オーブンに入れっぱなしなので、とっても楽チン(^.^)
火を使っているとその場を離れられませんが、オーブンなら放っておいても安心です。
ねっとり甘〜い焼き安納芋が出来ました(^▽^)
何もつけずに、そのままいただきます。
焼いただけなのに、スイートポテトみたいな甘さとねっとり感♡
ホクホクの焼き芋も美味しいですが、ねっとりした焼き芋もまた違った美味しさがあります。
安納芋は少しお値段は高いですが、おやつとしても食べたくなりました(^ ^)
お菓子より健康にいいですし♪
小さい頃は、よくおやつに母が作った焼き芋や蒸かし芋を食べていました。
芋が大好きな子だったので（笑）
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