お気楽専業主婦の特権です(*^ ^*)
溜まってきたブログのレシピをもう少し見やすくしようと、せっせと作業しておりました。
レシピが見やすく、探しやすくなるよう作成中ですので、少々お待ちください(^-^)☆
今日は、中華と和食の中間のような献立です。
【 2/25（木）の献立 】
○かぶのお味噌汁
メインは、あじと絹揚げの甘酢あんかけ。
昨日はあじが安かったので、今日のお夕飯用に2尾購入しました。
あじだけだと少々物足りないので、残っていた絹揚げでかさ増しです。
レシピは、ぶりと野菜の甘酢あんかけとほぼ同じです。
ぶりをあじに、野菜を絹揚げに変えて作りました。
違いは魚に下味をつけないくらい☆
色味が寂しいので、しその千切りと白ごまをのせました。
青ねぎのみじん切りでもいいですね。（私はねぎ嫌いですが。）
旦那さんの故郷・長崎さんのあじ。
お刺身でも食べられるあじだったので、すごく新鮮です！
甘酢あんかけが大好きな旦那さんも、美味しく食べてくれました♡
副菜1品目は、鶏肉とピーマンのピリ辛炒めです。
昨日もお伝えしたように、おつとめ品のピーマンを消費するためのメニュー。
無事ピーマンを使い切りました☆
鶏ささみ、ピーマン、パプリカをピリ辛に炒めた1品。
チンジャオロースの味付けに豆板醤をプラスしたものです。
普通に美味しい♡間違いのない味です♪
副菜2品目は、豆苗ともやしのポン酢和え。
この2週間、地味に豆苗を育てていました。
2週間前に豆苗を買って炒め物に使った後、根を水につけておき、また生えてくるのを待っていました。
2週間前の切った直後の状態。
旦那さんに「みずぼらしい」とかわいそうな評価を下された豆苗さん。
この状態から…
こんなに立派に育ってくれました♡
この豆苗と残っていたもやしを使って、しゃきしゃきの和え物を。
ナムルにしようと思っていましたが、他の副菜の味が濃いめだったので、さっぱりとポン酢で和えるだけにしました。
しゃきしゃきと、美味しくいただきました(^-^)♪
そして、またまた旦那さんがデザートを買ってきてくれました。
旦那さんいわく、今日はファミマからの差し入れらしいですよ。
（もちろん、自分で買った物。）
まぁ、私が「帰りに牛乳買ってきて〜」とお願いしてしまったので、ついでに何か買ってくるとは思いましたが（笑）
今日は「生とろプリン」。初めてのデザート♪
カラメルソースを自分でかけて、いただきます。
美味し〜♡♡
プリン、とろとろ〜(*≧▽≦*)
カラメルソースにはちゃんとバニラビーンズも入っていて、本格的！
150円でこのお味はうれしいですね♡
★★★★★★★★★★★★★★★★★★
さて、明日は久々に元職場の集まりに参加させていただく予定です♪
私が入社した時に同じ部にいたメンバーで、毎年この時期に集まっています。
当時の部長はすでに役員に、課長は部長に、先輩は課長に。
皆さん出世されて、肩書きだけ見るとそうそうたるメンバーですが、当時と同じ目線でお話し出来ることがうれしいです(^ ^)
同期とは時々会ったりしますが、上司や先輩・後輩と会うことは少ないので、貴重な機会☆
久々に皆さんにお会い出来るのが楽しみです♪
火曜日は旦那さんがお友達とご飯を食べてきて、明日は私がお出かけしてしまうので、今週は3日しかお夕飯を作りませんでした。
また来週、ご飯作り頑張ります(^-^)
メインは、あじと絹揚げの甘酢あんかけ。
昨日はあじが安かったので、今日のお夕飯用に2尾購入しました。
あじだけだと少々物足りないので、残っていた絹揚げでかさ増しです。
レシピは、ぶりと野菜の甘酢あんかけとほぼ同じです。
ぶりをあじに、野菜を絹揚げに変えて作りました。
違いは魚に下味をつけないくらい☆
色味が寂しいので、しその千切りと白ごまをのせました。
青ねぎのみじん切りでもいいですね。（私はねぎ嫌いですが。）
旦那さんの故郷・長崎さんのあじ。
お刺身でも食べられるあじだったので、すごく新鮮です！
甘酢あんかけが大好きな旦那さんも、美味しく食べてくれました♡
副菜1品目は、鶏肉とピーマンのピリ辛炒めです。
昨日もお伝えしたように、おつとめ品のピーマンを消費するためのメニュー。
無事ピーマンを使い切りました☆
鶏ささみ、ピーマン、パプリカをピリ辛に炒めた1品。
チンジャオロースの味付けに豆板醤をプラスしたものです。
普通に美味しい♡間違いのない味です♪
副菜2品目は、豆苗ともやしのポン酢和え。
この2週間、地味に豆苗を育てていました。
2週間前に豆苗を買って炒め物に使った後、根を水につけておき、また生えてくるのを待っていました。
2週間前の切った直後の状態。
旦那さんに「みずぼらしい」とかわいそうな評価を下された豆苗さん。
この状態から…
こんなに立派に育ってくれました♡
この豆苗と残っていたもやしを使って、しゃきしゃきの和え物を。
ナムルにしようと思っていましたが、他の副菜の味が濃いめだったので、さっぱりとポン酢で和えるだけにしました。
しゃきしゃきと、美味しくいただきました(^-^)♪
そして、またまた旦那さんがデザートを買ってきてくれました。
旦那さんいわく、今日はファミマからの差し入れらしいですよ。
（もちろん、自分で買った物。）
まぁ、私が「帰りに牛乳買ってきて〜」とお願いしてしまったので、ついでに何か買ってくるとは思いましたが（笑）
今日は「生とろプリン」。初めてのデザート♪
カラメルソースを自分でかけて、いただきます。
美味し〜♡♡
プリン、とろとろ〜(*≧▽≦*)
カラメルソースにはちゃんとバニラビーンズも入っていて、本格的！
150円でこのお味はうれしいですね♡
★★★★★★★★★★★★★★★★★★
さて、明日は久々に元職場の集まりに参加させていただく予定です♪
私が入社した時に同じ部にいたメンバーで、毎年この時期に集まっています。
当時の部長はすでに役員に、課長は部長に、先輩は課長に。
皆さん出世されて、肩書きだけ見るとそうそうたるメンバーですが、当時と同じ目線でお話し出来ることがうれしいです(^ ^)
同期とは時々会ったりしますが、上司や先輩・後輩と会うことは少ないので、貴重な機会☆
久々に皆さんにお会い出来るのが楽しみです♪
火曜日は旦那さんがお友達とご飯を食べてきて、明日は私がお出かけしてしまうので、今週は3日しかお夕飯を作りませんでした。
また来週、ご飯作り頑張ります(^-^)
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