お出かけの予定がある日は、1品だけ作っておくとラクです(^ ^)
煮物系など、早めに作っておいて味を含ませた方が美味しい品がベスト。
メインは焼くだけ・炒めるだけなど、手間のかからないものにして、もう1品の副菜を軽めのものにすれば、あっという間にお夕飯の出来上がりです！
いつも、帰宅予想時間によってどれくらい下準備をしていこうか考えます。
お出かけ前に時間があれば、メインはつくねや肉団子などもいいですね。
たねを作って冷蔵庫に入れておけば、あとは火を通すだけなので☆
我が家の旦那さんは19時半〜20時頃に帰ってきます。（もっと早い曜日もあります。）
それまでにご飯の準備をして、私のお風呂を済ませておくので、意外と早めに準備を始めないと間に合わなくて(^ ^;)
今日はそんなに遅くならなさそうだったので、ちくわぶとがんものおでんだけ作ってお出かけしました。
【今日の献立】
○鮭といくらの炊き込みご飯
○豆腐とえのきのお味噌汁
メインは、鶏もも肉のねぎ塩だれ焼きです。
○豆腐とえのきのお味噌汁
メインは、鶏もも肉のねぎ塩だれ焼きです。
塩だれに漬け込んで焼くだけなので、簡単です。
鶏肉が柔らかく仕上がるよう、火加減に気をつけて。
ねぎは最後にざっと入れて、軽く火を通します。
にんにくとしょうがの効いた塩だれが美味しいです♪
あっという間にメインが出来ました(^-^)v
副菜1品目は、お出かけ前に作っていったちくわぶとがんものおでん。
どちらも2割引で売っていたので、2種類だけでおでんにしました。
紀文のおでんの素が1袋残っていたので、これにしょうゆ、酒、みりんを少量ずつ足して、煮汁にしました。
時間を置いたので、たっぷり煮汁を吸っています。
ちくわぶもがんもも、おでんの中では私の好きな具材トップ5に入ります。
2種類だけでしたが、なかなか美味しく出来ました♪
副菜2品目は、かぶときゅうりの浅漬けです。
こちらも簡単メニュー。
昆布茶と塩、少量のごま油で和えて、冷蔵庫で1時間置いただけです。
1品に数えるのも申し訳ないくらいですが、今日はお出かけしたので良いとしましょう（笑）
さっぱりして美味しいです。
炊き込みご飯にも合いますし♪
炊き込みご飯にも合いますし♪
今日は、いくらが残っていたので、鮭といくらの炊き込みご飯を作りました。
研いだお米にしょうゆ、酒、みりんで味付けをしただし汁を注ぎ、生鮭を1匹のせて、そのまま普通にご飯を炊きます。
鮭の骨が気になるなら、抜いておくといいです。
私は何もせずに炊いてしまいますが（笑）
鮭の骨が気になるなら、抜いておくといいです。
私は何もせずに炊いてしまいますが（笑）
炊き上がったら、鮭を崩しながらご飯を混ぜます。
皮も柔らかくなっているので、そのまま混ぜると、身と一緒にほぐれます。
皮も柔らかくなっているので、そのまま混ぜると、身と一緒にほぐれます。
お茶碗に炊き込みご飯を盛ったら、三つ葉をのせて、いくらをたっぷりかけたら出来上がり！
舞茸の炊き込みご飯と並び、簡単で大好きな炊き込みご飯です。
いくらがなくても、鮭だけでも十分美味しいです。
いくらがなくても、鮭だけでも十分美味しいです。
こちらは、旦那さんに大好評♡♡
美味しいを連発し、3杯も食べていました(^ ^;)
この炊き込みご飯は、半分くらい食べてから、お茶漬けにして食べるのが好き。
温めた薄めのだし汁を注ぎ、お茶漬けにします。
これがまた、とても美味しいです(*^ ^*)
最後にサラッとお茶漬けをいただき、後味の良いお食事でした☆
そして、今日遊びに行ったお友達から、お土産にどら焼きとモナカをいただきました〜(*^ ^*)
お猿が可愛い♡
添加物の入っていない、出来立てのどら焼きです♪
中には青いお豆が入っています。
生地がフカフカ、餡は甘さ控えめで美味し〜♡
可愛いモナカも美味しくいただきました(^ ^)
可愛いモナカも美味しくいただきました(^ ^)
★★★★★★★★★★★★★★★★★★
今日遊びに行ったのは、元会社の同期のお家。
9ヶ月になったばかりの男の子がいます。
床に座っていると、私のひざに手を伸ばして寄ってきます♡
イスに座っていると、イスにつかまり立ちをして近づいてきます♡
可愛い〜(≧∇≦)
今日、初めて手を振って"バイバイ"が出来るようになったようで、その瞬間に立ち会えました♡笑
お友達には久しぶりに会えたので、話すことがたくさんあり過ぎて、あっという間に時間が過ぎてしまいました。
とっても楽しいひと時でした(*^^*)♪
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