てっちゃんちのおいしい献立: 豚バラ肉と白菜のロール蒸し＆えびと枝豆のかき揚げ

最近、てっちゃんが日々のウォーキング帰りにお夕飯のお買い物をしてきてくれます。

仕事帰りにスーパーに寄らずに済むので、とてもラクで助かっています(^ ^)

週初めの月曜日は、豚バラ肉と白菜のロール蒸し＆えびと枝豆のかき揚げにしました。

【 12/12（月）の献立】
○豚バラ肉と白菜のロール蒸し →レシピはこちら

○えびと枝豆のかき揚げ
○なすの南蛮炒め →レシピはこちら
○サラダ
○豆腐とワカメのお味噌汁

メインは、豚バラ肉と白菜のロール蒸しです。

簡単でヘルシーで美味しい！

3拍子揃った優秀な1品です♪

白菜の葉をレンジで2分加熱し、広げておきます。

冷めたら、白菜に薄く小麦粉をはたいて、豚バラ肉をのせます。

豚バラ肉に塩・こしょうをふりかけたら、クルクル巻いてロール状に。

あとは蒸し器で5分加熱するだけ。

カットすると、断面はきれいな渦巻きになります。

簡単な割に見栄えも良い(^-^)

大根おろしを添えて、ポン酢でさっぱり食べるのが好きです。

ヘルシーなので、罪悪感なくたっぷり食べられます。

てっちゃんも大好きな1品♡

実家でよく出てきたようです(^ ^)

副菜1品目は、えびと枝豆のかき揚げ。

最近、冷凍の枝豆を常備しています。

小腹がすいたら、よく食べています（笑）

えびも常に冷凍庫に確保してあるので、枝豆と合わせてかき揚げにしてみました。

えびも枝豆もとっても美味しい！！

すごい好みの味(*^ ^*)

大好きな組み合わせなので、当然ですが♡

「サクッと」というより「フワッと」した仕上がりになりましたが、それはそれで美味しかったです(^▽^)

副菜2品目は、なすの南蛮炒め。

とても大きななすだったので、2本使ったらたっぷり出来ました。

なすがとろとろで、甘辛い中に酢の酸味がさっぱりとしていて、美味しい〜♡

この日はおかずの味付けのバランスがとても良かったです(^ ^)

★★★★★★★★★★★★★★★★★★

日曜日はのランチは、ずっと食べたかったお寿司を食べに行きました♡

「すしざんまい新宿東口店」へ。
こんなところにすしざんまいなんてあったっけ？と思ったら、最近出来たばかりのようです。
広々としてきれいな店内です♪

カウンターよりもテーブル席の方がラクそうだったので、テーブル席にしました。
テーブルに置いてある注文用紙に頼みたいネタを書き、店員さんにお渡しします。
注文用紙にはわさび抜きの項目もあるので、頼みやすくていいです♪（わさびが苦手なので。）

こちらはさび抜きのネタが乗ったお皿。
彩りがきれいで、とっても美味しそう(*^ ^*)