てっちゃんちのおいしい献立: 先週の朝ご飯

最近、お茶漬けや雑炊が朝ご飯に登場することが多いです。
汁があると、サラサラと口に入って朝でも食べやすい♪
先週の朝ご飯も、お茶漬けからスタートです(^ ^)

【 1/23（月）朝の献立】

○牛佃煮のお茶漬け
○白菜と厚揚げの煮物
○甘めの卵焼き
○りんご＆ブルーベリー入りヨーグルト

ちょっと贅沢に、牛佃煮のお茶漬けを。

実はこれ、松坂牛のしぐれ煮！！

朝ご飯や、てっちゃんが火曜と木曜に持っていくおにぎりの具にもいいかなーと思い、またもやふるさと納税でゲットしました(^.^)♪
牛の佃煮だけが目当てだったのですが、詰め合わせしかなかったので、こちらをチョイス。
牡蠣のしぐれ煮やあさりも美味しそう♡

今回は、ご飯の上にこちらの松坂牛しぐれ煮をたっぷりのせ、緑茶を注いでお茶漬けにしました。
味をまろやかにするため、ほんの少し白だしも足しています。
三つ葉と白ごまも散らして、風味もプラス♪

てっちゃん「めっちゃうまい！！」
本当に、とっても美味しくて、朝から幸せ〜(*^ ^*)

佃煮って結構しょっぱいイメージがありましたが、こちらはそんなに濃くなく、ちょうど良い上品なお味です。
ご飯のお供に最高(≧ ≦)
すっごく美味しいお茶漬けになりました！！

ちなみに、翌日てっちゃんがお昼に持っていくおにぎりも、こちらの松坂牛しぐれ煮を使いました。
ご飯としぐれ煮を混ぜご飯風にして、にぎりに。
食べた直後に「おにぎり美味しすぎ〜！！」とメールがきました♪

この日の朝ご飯に食べたりんご＆ブルーベリー入りヨーグルトも、予想以上に美味しかったです。

りんごを切ったら、蜜がすごくて！
食感もシャキシャキで、とても美味しいりんごでした。

ブルーベリーは、生のものを買ってきて自分で冷凍したものを。
凍ったまま入れて、少しシャリっとした感じを楽しむのが好きです。
十勝ヨーグルトも美味しかった♡

【 1/25（水）朝の献立】

○クロックマダム
○ミネストローネ
○サラダ
○いちご＆ブルーベリー＆りんご入りヨーグルト
○コーヒー

いつものクロックムッシュに目玉焼きをのせて、クロックマダムにしてみました。

パンにハムとスライスチーズを挟み、フライパンにバターを入れて焼いていきます。
パンを焼いている横で、目玉焼きも一緒に作ります。

パンが片面焼けたら、ひっくり返して、上に目玉焼きをのせ、ふたをして蒸し焼きに。
パンのもう片面にも焼き色がつき、目玉焼きが半熟になったら出来上がりです。

卵の黄身をくずしながらいただきます。
フォークとナイフでなく、箸で食べていますが（笑）

とろけたチーズとハムの塩気、バターの風味と卵の黄身が絡み合って美味しい♡
クロックムッシュの豪華バージョンでした♪

スープはミネストローネ。
カゴメの「たっぷり野菜のミネストローネ用ソース」を使って、手軽に作りました。

このソースは、トマト、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもがすでに入っているので、キャベツを入れるだけでOKとなっています。
私は、冷凍庫にあったウインナーも入れました。

キャベツはすぐ煮えるので、朝に火にかけるだけで完成♪
すっごく簡単で、なかなか美味しいです。
朝ご飯にとても便利です(^ ^)

フルーツをたっぷり入れた、贅沢ヨーグルトも♡