【今日の献立】
○回鍋肉 →レシピはこちら
○焼きなすの中華ねぎだれ →レシピはこちら
○ごまだれ冷や奴
○サラダ
○卵とワカメのスープ
ボリュームたっぷりの回鍋肉！！
甘辛く、少しぴり辛で、すごく美味しい！！
ご飯にぴったりです♪
ご飯にぴったりです♪
今日はしょうが焼き用の豚ロース肉を使いました。
薄切り肉よりも、しょうが焼き用のように少し厚みのあるお肉の方が美味しいです(^ ^)
お肉は炒める前に薄く小麦粉をはたき、柔らかく、そしてたれが絡みやすくします。
お肉は柔らかくジューシーに、キャベツとピーマンは食感を残してシャキシャキに仕上がりました！！
家で作ると全然油っぽくないので、たくさん食べてしまいます。
旦那さんも、すごく美味しいと言ってモリモリ食べてくれました♡
中華の中で、回鍋肉が一番好きらしいです。
今日初めて知りました（笑）
今日は回鍋肉をたくさん食べるため、副菜は軽めで。
こちらは、焼きなすの中華ねぎだれです。
ごまが少し多過ぎて、写真はイマイチですが…。
トロトロの焼きなすの上に、ねぎをのせ、中華風の甘酢だれをかけたもの。
焼きなすに甘めのたれがよく合いました☆
もう1品は、ごまだれ冷や奴。
豆腐に市販のごまだれをかけて、ナッツとしそをのせただけ。
手抜きメニューですが、美味しかったです(^ ^)
今日は予想外に旦那さんが1時間近く早く帰ってきましたが、ご飯の準備は間に合ったし、回鍋肉も美味しく出来て、何だかとても気分が良かったです♪
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