ぶりと野菜の甘酢あんかけ

今日は鮭のきのこあんかけにしようと思ったら…珍しくスーパーで鮭が売っていませんでした(；；)
秋鮭がなくなる前に、もう一度食べたいと思っていたのに…。
しかたなく、今日は先日買って冷凍しておいたぶりでメインを作りました☆

【今日の献立】

  ○ぶりと野菜の甘酢あんかけ  →レシピはこちら
  ○まぐろとアボカドのしょうゆ和え

  ○小松菜と油揚げのおひたし

  ○サラダ
  ○白菜とえのきのお味噌汁

ぶりと野菜の甘酢あんかけ。野菜たっぷりの1品です。
久々に作りました♪

今日の野菜は、れんこん、かぼちゃ、パプリカ、ピーマン、しめじ、えのきです。
いつもは2人分でぶり2切れを使いますが、今日は3切れあったので大盛りになってしまいました（笑）

ぶりは、しょうゆ・酒で下味をつけた後、片栗粉をまぶして焼いています。
そして、弱火でギリギリ火が通るくらいに焼くと、ぶりが柔らかくトロッと仕上がります。

ぶりも野菜も、甘酢あんかけが絡むと一層美味しい♡
甘酢あんかけが大好きな旦那さんは、モリモリ食べてくれました♪

副菜1品目は、まぐろとアボカドのしょうゆ和えです。

今日はまぐろが特売でした♪
まぐろとアボカドをしょうゆで和えただけですが、相変わらず美味しい(*^ ^*)

旦那さんの物には、わさびも少々入れています。
私はわさびが好きではないので、しょうゆだけですが…☆

副菜2品目は、小松菜と油揚げのおひたしです。

冬の小松菜は甘みがあって美味しいですね(^ ^)
しかも、いつも安く売っているので助かります♪

★★★★★★★★★★★★★★★★★★

先週の土曜日は、美味しいと評判の牛かつを食べに行ってきました！
渋谷にある「牛かつ もと村」。

口コミを見て、かなり並ぶことは覚悟していましたが…。
なんと2時間待ちました！！！

2時間並んで食べた牛かつはこちら。

店内の照明のせいか、あまりきれいに写真が撮れなかったのですが。
牛かつの中はかなりレアです。

お肉がとても柔らかくて、美味しい♡
私には、衣をつけて揚げた牛は少し重いかなぁと思ったのですが、全然そんなことはなく。
衣がきめ細かくて、全然油っぽくないし、パクパクと食べてしまいました！

私が食べたのは1,200円のセット。とろろ付きだと1,300円です。
旦那さんは、牛かつが2倍のダブルセットで2,000円。

ご飯は麦飯で、1杯だけおかわり可能でした。

美味しかったのでまた行きたいけど、2時間待ちはちょっとつらい…(^ ^;)
浜松町店なんかは土日は比較的空いているようなので、今度はそちらに行ってみたいと思います☆

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