早速、今日はいただいたカニを使って、カニづくしの献立に♪
【今日の献立】
○茹でガニ
○豆腐のカニあんかけ
○豆腐のカニあんかけ
○なすとかぼちゃの南蛮炒め
○冷しゃぶサラダ
○カニの殻とワカメのお味噌汁
○カニご飯
立派な松葉ガニがこんなにたくさん！！
大きなカニが2杯に、小さなカニが5杯も！！！
ちゃんと、「とっとり松葉がに」のタグも付いています♪
1品目は、シンプルにそのまま茹でガニを三杯酢につけていただきました。
上の真ん中にあるのは、小さいカニ達についていた卵☆
そして、旦那さんの大好きなカニ味噌もたーっぷりあります♡
カニにハサミを入れて身を取り出しやすくしましたが、専用のカニフォークがなかったため、少し格闘（笑）
大きいカニには、身がたっぷりつまっています(^ ^)
カニの身が甘ーい♡美味しかったです！！
2品目は、豆腐のカニあんかけ。
よく作る豆腐のほたてゆずあんかけをカニバージョンにアレンジ(*^ ^*)
あっさりとしたお豆腐に、カニあんかけの優しい甘みが絡んで、美味しかったです。
カニばかりでなく野菜も取らなくてはと思い、こちらはなすとかぼちゃの南蛮炒めです。
かぼちゃとなすを揚げて、南蛮風の調味料でさっと炒めた物。
甘酸っぱい味がなすとかぼちゃに合いました(^ ^)
こちらは、冷しゃぶサラダです。
大食いの旦那さんにはカニだけじゃ物足りないかな…と思い、いつものサラダに冷しゃぶをプラスしました。
ですが、今日に限って珍しく大食いじゃなくて（笑）
冷しゃぶサラダにしなくてもよかったな(^ ^;)
そして、カニ料理を締めくくるのは、お味噌汁とご飯！
カニ料理3品目は、カニの殻とワカメのお味噌汁です。
身を取り出したカニの殻をしっかりと煮出して、お味噌汁を作ってみました。
カニの味がしっかりして、濃厚なお味噌汁になりました☆
カニ料理4品目、ラストはカニご飯！
こちらもお味噌汁と同様、カニの殻を出し汁で煮出し、これでお米を炊きました。
カニの身は固くならないよう、炊きあがった後に混ぜました。
旦那さんが一番楽しみにしていたカニご飯。
カニの殻をじっくり煮出した甲斐があって、お米にもカニの風味が出ていました。
私にはちょうど良い味でしたが、旦那さんはもう少し濃い方がよかったみたいです☆
今度は、少し濃いめで作ってみようと思います♪
昨日いただいた松葉ガ二は、旦那さんが姪っ子達にダウンジャケットを買ってあげたお礼です。
大好きな姪っ子からの「ありがとう動画」が届けば旦那さんは大満足なので、他にお礼なんていいと言っているのですが…。
でも、こんなに立派な松葉ガニはこちらでは手に入らないので（そもそもお値段的にも買うのは躊躇…）、とても嬉しかったです♡
旦那さんと2人で、贅沢にカニ三昧な夕食を楽しませていただきました(^ ^)♪
○カニの殻とワカメのお味噌汁
○カニご飯
立派な松葉ガニがこんなにたくさん！！
大きなカニが2杯に、小さなカニが5杯も！！！
ちゃんと、「とっとり松葉がに」のタグも付いています♪
1品目は、シンプルにそのまま茹でガニを三杯酢につけていただきました。
上の真ん中にあるのは、小さいカニ達についていた卵☆
そして、旦那さんの大好きなカニ味噌もたーっぷりあります♡
カニにハサミを入れて身を取り出しやすくしましたが、専用のカニフォークがなかったため、少し格闘（笑）
大きいカニには、身がたっぷりつまっています(^ ^)
カニの身が甘ーい♡美味しかったです！！
2品目は、豆腐のカニあんかけ。
よく作る豆腐のほたてゆずあんかけをカニバージョンにアレンジ(*^ ^*)
あっさりとしたお豆腐に、カニあんかけの優しい甘みが絡んで、美味しかったです。
カニばかりでなく野菜も取らなくてはと思い、こちらはなすとかぼちゃの南蛮炒めです。
かぼちゃとなすを揚げて、南蛮風の調味料でさっと炒めた物。
甘酸っぱい味がなすとかぼちゃに合いました(^ ^)
こちらは、冷しゃぶサラダです。
大食いの旦那さんにはカニだけじゃ物足りないかな…と思い、いつものサラダに冷しゃぶをプラスしました。
ですが、今日に限って珍しく大食いじゃなくて（笑）
冷しゃぶサラダにしなくてもよかったな(^ ^;)
そして、カニ料理を締めくくるのは、お味噌汁とご飯！
カニ料理3品目は、カニの殻とワカメのお味噌汁です。
身を取り出したカニの殻をしっかりと煮出して、お味噌汁を作ってみました。
カニの味がしっかりして、濃厚なお味噌汁になりました☆
カニ料理4品目、ラストはカニご飯！
こちらもお味噌汁と同様、カニの殻を出し汁で煮出し、これでお米を炊きました。
カニの身は固くならないよう、炊きあがった後に混ぜました。
旦那さんが一番楽しみにしていたカニご飯。
カニの殻をじっくり煮出した甲斐があって、お米にもカニの風味が出ていました。
私にはちょうど良い味でしたが、旦那さんはもう少し濃い方がよかったみたいです☆
今度は、少し濃いめで作ってみようと思います♪
昨日いただいた松葉ガ二は、旦那さんが姪っ子達にダウンジャケットを買ってあげたお礼です。
大好きな姪っ子からの「ありがとう動画」が届けば旦那さんは大満足なので、他にお礼なんていいと言っているのですが…。
でも、こんなに立派な松葉ガニはこちらでは手に入らないので（そもそもお値段的にも買うのは躊躇…）、とても嬉しかったです♡
旦那さんと2人で、贅沢にカニ三昧な夕食を楽しませていただきました(^ ^)♪
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