やはりお肉だと、旦那さんが喜びます(^ ^)
【今日の献立】
○豚肉のしょうが焼き →レシピはこちら
○小松菜と油揚げのお浸し
○豆腐のえび青大豆あんかけ
○サラダ
○大根とワカメのお味噌汁
しょうが焼きは、照り焼きと同様、間違いのない味です♡
贅沢に厚切りロース肉で作ることもありますが、今日は薄切りロース肉で。
薄切り肉だと、柔らかくジューシーに仕上がります♪
厚切り肉だと、ステーキみたいになって、食べ応え満点です☆
肉の厚さによって、それぞれの美味しさが楽しめます(*^ ^*)
続いて、残り物の小松菜を使ってお浸しを作りました。
フライパンにだし汁を入れて沸騰させ、小松菜と油揚げを入れて軽く煮ます。
最後に白ごまをふって、あっという間に出来上がり！
もう一品は、豆腐のえび青大豆あんかけ。
水切りした豆腐に片栗粉をまぶし、油をしいたフライパンで焼くと、あっさりめの揚げ出し豆腐のような感じになります。
えびと青大豆のあんかけが豆腐によく絡み、もっちりとして、とても美味しいです。
青大豆は、煮ると本当に枝豆のようになります。
枝豆よりも安く、いつでも常備しておけるので、便利な食材です！
さーて、明日は何を作ろうかな♪
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