ぶりと野菜の甘酢あんかけ

旦那さんの大好きな甘酢あんかけ♪
今日はぶりと野菜で作りました。

【今日の献立】

  ○ぶりと野菜の甘酢あんかけ　→レシピはこちら

  ○キャベツと卵の中華炒め　　→レシピはこちら

  ○きゅうりのごま昆布茶和え

  ○サラダ

  ○かぶの葉と油揚げとしめじのお味噌汁

今日のメインはぶりと野菜の甘酢あんかけ。
野菜たっぷりで彩りもきれいです。

野菜はアスパラ、ピーマン、赤パプリカ、かぼちゃ、しめじ、えのきを入れました。

かぼちゃは糖質が高いので、旦那さんの分からは抜いてあります。

どうしてもかぼちゃが食べたくなったので、私だけ（笑）

ぶりではなく、鶏もも肉で作ってもとても美味しいです♡

野菜は、お好みのもの何でもOKですよ☆

副菜は、キャベツと卵の中華炒め。

これは、卵の炒め具合が重要！

少しだけ半熟の状態で、柔らかく仕上げます。

トロッとした卵に調味料の味が絡んで、美味しいです。

最後は簡単な一品を。

きゅうりのごま昆布茶和えです。

きゅうりはピーラーで数カ所皮を剥き、見た目を良く♪

板ずりしたきゅうりを厚めに切り、白ごま、昆布茶、ごま油で和えました。

最近涼しくて過ごしやすいですね☆

この気候がずっと続けばいいのにな〜と思ってしまいます(^ ^)

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