【今日の献立】
○さわらの西京焼き →レシピはこちら
○オクラの豚肉巻き
○焼きなす
○サラダ
○豆腐とワカメのお味噌汁
メインはさわらの西京焼き。
さわらは昨日解凍して、味噌だれに一晩漬け込んでおきました。
魚焼きグリルにクッキングシートを敷いて、漬け込んだ味噌だれごとさわらを焼きます。
味噌が焦げやすいので、低温でじっくりと。
だんだん味噌だれがトロッとしてくるので、さわらに絡めながら焼くといいです(^ ^)
味噌だれには白味噌と砂糖を入れているので、糖質が少し高くなってしまいますが…その分、他の献立を低糖質にして調整☆
付け合わせのかぶは、フライパンで素焼きにしました。油も使わず、ヘルシー♪
こちらは、オクラの豚肉巻きです。
オクラに豚肉を巻いてフライパンで炒め、照り焼きにしました。
本当は豚バラの方が美味しいのですが、今回はヘルシーに豚ロースで。
アスパラ巻きの方がメジャーですが、オクラもなかなかですよ♪
えのきでも美味しいです♡
えのきでも美味しいです♡
最後は焼きなす。
なすが美味しい季節なので、よく登場します（笑）
相変わらずトロトロで甘い〜♡
簡単、ヘルシー、美味しいの3拍子がそろっています！
あ、低糖質も！
明日は久しぶりに旦那さんがお仕事で遅く、お夕飯はいらないとのことなので、お友達とご飯の約束をしました(*^ ^*)
私もお友達もよくしゃべるので、女子トークが止まらない予感です♪
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