今日もひとりなので、ササッと味噌煮込みうどんを作りました(^ ^)
旦那さんはダイエット中ですが、私は炭水化物をとっても問題なし♪
【今日の献立】
○味噌煮込みうどん →レシピはこちら
具は鶏もも肉、白菜、ねぎ、しいたけ、えのき、油揚げ、卵。
冷蔵庫と冷凍庫にあったもので作った割には豪華に出来ました。
ちなみに、我が家は鶏もも肉と油揚げは常に冷凍庫に常備しています。
今日はしいたけも冷凍してあったので、使いました。
卵は最後に落として、ほとんど火を通さずに。
箸で割ると、黄身がとろーっと流れます。
今日は信州味噌しかありませんでしたが、赤味噌も入れた方がコクが出ます☆
信州味噌だけだと少し軽めに仕上がるので、汁まで全部美味しくいただきました(^▽^)♪
味噌煮込みうどんが食べたくなったということは、だいぶ涼しくなってきたということですかね☆
明日で9月も終わり。
本格的に大好きな秋が始まってうれしいです(*^ ^*)
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