マーボーなすと週末のビュッフェ

今週は予定が立て込んでいて、また更新が空いてしまいました(^ ^;)
先週の金曜日のお夕飯です。
中華でまとめた献立☆

【 4/13（金）の献立】

  ○マーボーなす  →レシピはこちら
  ○キャベツと卵の中華炒め  →レシピはこちら
  ○寄せ豆腐のもずく酢がけ
  ○サラダ
  ○しいたけと春雨のスープ

メインは、マーボーなす。

メイン以外のおかずは適当なものだったので、量は多めに。
大きめのなすを3本使って、たっぷり作りました(^ ^)

なすを揚げる手間はありますが、それさえ終わればあとは意外とサッと出来ます。
なす大好き、辛いもの大好きなてっちゃんが喜ぶおかず♪（それほど辛くはありませんが。）

てっちゃん「マーボーなすうまーい♡」

平日の夜は、ほとんどお米を食べないてっちゃん。
マーボーなすを見てご飯が食べたくなったようです。

てっちゃん「ご飯ある？」
私「ちょうど私の分しかない〜。炊こうか？」
てっちゃん「ないなら大丈夫〜！あ、そこにある食パン1枚もらっていい？」
私「えっ、パン食べるの？？」

マーボーなすを片手に、食パンを食べ始めたてっちゃん。

てっちゃん「うん、うまい！パンも合う〜！」

絶対ご飯の方が合うと思うけど。

副菜1品目は、キャベツと卵の中華炒め。

メイン以外のおかずのお買い物をしていなかったので、家にある材料で作った副菜。
キャベツと卵は常に冷蔵庫にあるので、すぐに作れます(^.^)

副菜2品目は、寄せ豆腐のもずく酢がけ。

困った時の寄せ豆腐、困った時のもずく酢。
登場率、高し（笑）

ただの冷や奴も、もずく酢をかけるとちょっとおかずっぽくなります。
味付けも不要で、とっても便利♪
しその千切りくらい飾ればよかったな…☆

★★★★★★★★★★★★★★★★★★

先週の日曜日は、急遽当日の朝に予約をして、お馴染みのハイアットリージェンシーのランチビュッフェへ。

前日までは予約がいっぱいで取れなかったのですが、当日の朝にサイトを見たら空いていて。
雨の予報だったので、キャンセルが出たのかな。
お昼前には雨はやみ、良いお天気の中お出かけ出来たので、ラッキー♪

いつもと同じようなチョイスの前菜。

ここ何ヶ月もの間、てっちゃんと一緒に外食する時は100％寝ていたひろくんですが。
この日は本当に珍しくはじめから起きていました！

でも、やはり眠いのか、抱っこするとすぐにもたれかかってほとんど動かず（笑）

おとなしい割に、ベビーカーに1人で座っているのは嫌だったみたいで。
片方がビュッフェ台にお料理を取りに行っている間、もう片方が抱っこしながら食べる感じに。
抱っこしていても全然動かないので、食べるのに何の支障もなかったです（笑）

お目当のローストビーフ。
やっぱり柔らかくて美味しい(*^ ^*)♡

なすとビーフのカレーを少しだけ。
ホテルのカレーって美味しいですよね♪

断乳後、全然食べられなくなり、ご飯はこれだけでお腹がいっぱい。
いつもはローストビーフを2皿食べるのに！
早々にデザートに以降しました。

ヘーゼルナッツとチョコレートのアイスに、桜のブリュレ、プチシュー。

ここのヘーゼルナッツのアイスは、てっちゃんも私も大好きです。
たまに出ていない時もあるので、この日はあってよかった♪

てっちゃん「ヘーゼルナッツのアイスがあるかどうか聞いてから予約取ろうか？」
私「え、そこまで重要？（笑）」

アイスは、好きな味を選ぶとシェフの方が盛ってくれます。

てっちゃん「ヘーゼルナッツのアイスを2玉下さいって言って、2つもらってきた〜♡」

たしかに「2玉」と言えば通じるけど。
そんな言い方して頼む人はいないだろうな。
やっぱりてっちゃんって変わってるな。

3月に引き続き、4月もいちごのデザートが多めでした(^-^)
どれも美味しかった♡

ご飯は控えめにしか食べられませんでしたが、デザートは多めに。
ヘーゼルナッツとチョコのアイスを（てっちゃん流に言うと）半玉ずつおかわりしました♪

相変わらず月1ペースで通っています。
美味しいし、居心地も良いし、近いのでお気に入りのお店です(^ ^)

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しょうが焼きとお父さんっ子

出産して少し経った頃から、毎週金曜日はてっちゃんの外食デーにしていました。
金曜日は私がお夕飯を作らずにゆっくりする日、てっちゃんは1人で外食をしてリフレッシュをする日になっていました。

お互いのちょっとしたリフレッシュデー(^ ^)
4月からは、そのリフレッシュデーが金曜日から火曜日に変更となりました☆

ということで、火曜日はお夕飯を作らなかったので、水曜日と木曜日のお夕飯を。

【 4/11（水）の献立】

  ○厚切り豚ロース肉のしょうが焼き  →レシピはこちら
  ○かぶとえびの煮物  →レシピはこちら
  ○ほうれん草のごま和え  →レシピはこちら
  ○サラダ
  ○なすのお味噌汁

メインは、厚切り豚ロース肉のしょうが焼き。
キャベツの千切りをたっぷり添えて。

1週間くらい前に厚切り豚ロース肉が安かったので、購入して冷凍しておきました。
それを使って、ボリュームたっぷりのしょうが焼きに♪

私が作るしょうが焼きは、しょうがと同量のにんにくも入っています。
てっちゃん好みの、こってりめのしょうが焼き♡
キャベツの千切りにもたっぷりたれをかけていただきました(^ ^)

副菜1品目は、かぶとえびの煮物。

メインのしょうが焼きとは正反対で、こちらはとてもあっさり味のおかずです。
煮汁はかなり薄めで、煮汁ごといただく感じです。
かぶとえびの甘みが引き立ちます。

副菜2品目は、ほうれん草のごま和え。

以前作った時に余った和え衣を冷凍しておいたので、今回はそれを使いました。
ほうれん草を茹でただけで出来上がり♪
和え衣が少なめになってしまいましたが、ギリギリ足りました☆

木曜日は15時半頃からママ友のおうちに遊びに行く予定だったので、パッと作れる献立に。
出かける前にお夕飯の準備をして、帰ってからお魚を焼くだけにしておきました。

【 4/12（木）の献立】

  ○サーモンの西京漬け焼き
  ○肉じゃが  →レシピはこちら
  ○こんにゃく白和え（市販品）
  ○サラダ
  ○白菜とえのきのお味噌汁
  ○なすのお漬物

メインは、サーモンの西京漬け焼き。

西京漬けになっているものを買ってきたので、焼くだけです(^ ^)
付け合わせはブロッコリーと2色のパプリカで彩り良く。
簡単で美味しかったです♪

副菜1品目は、肉じゃが。

この日まともに作ったおかずはこれだけです。
出かける前に作っていきました。

メインが焼き魚でそんなにボリュームがなかったので、肉じゃがはたっぷりめに。
時間を置いたので、よく味が染みていました(^-^)

副菜2品目は、こんにゃく白和え。

我が家ではおなじみの、パルシステムのお惣菜。
パックから出しただけです。

こんにゃく、にんじん、枝豆がたっぷり入っています。
予定がある日に重宝するおかずです。

出かける前に肉じゃが、お味噌汁、サラダ、焼き魚の付け合わせを作っていったので、てっちゃんと同じ時間に帰宅してもすぐにお夕飯にすることが出来ました(^.^)

★★★★★★★★★★★★★★★★★★

こちらでも書いた通り、私が風邪をひいて咳が出始めてから、夜はほぼ毎日てっちゃんがひろくんと一緒に寝てくれています。
もう寝かしつけもお手の物！

最近では、私の手が空いている時でもてっちゃんが抱っこ紐で寝かしつけてくれることが多く。
ひろくんも慣れて、私が側に居ても特に気にする様子もなく、自然にお父さんに抱っこ紐で抱かれてウトウトしています（笑）

てっちゃんとひろくんが夜2人で寝るようになって1週間くらい経つと、ひろくんに少し変化が。
てっちゃんの方に寄っていったり、甘えたりすることが多くなりました。

てっちゃん「なんかひろくんとの距離が縮まった気がする〜♡」

大変うれしそうなてっちゃんお父さん。

2週間も経つと、すっかりお父さんっ子になった感じです(^ ^)
お父さんの側でくつろぐことが多くなりました♡

お腹の上でくつろいだり。

抱っこされたまま寝ちゃったり（笑）

やはり、一緒に居る時間が長くなると変わるんですね。

てっちゃん「今まではお父さんの思いの方が強すぎて溢れてたけど、両思いに少し近づいた感じ…♡」

それはよかった。

てっちゃんが寝かしつけてくれると、私はひろくんのことを気にせずゆっくりお風呂に入れるのでとっても楽チン♪
助かるー(≧ ≦)
お父さんっ子、バンザイ！

お父さんにも甘えるようになりましたが、断乳してから益々お母さんにも甘えるようになりましたが（笑）

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並べただけのお夕飯とおばあちゃん来訪

母と伯母が遊びに来てくれた月曜日。
母と伯母が帰った後、お夕飯を作ろうと思ったら、うっかりひろくんと一緒にお昼寝をしてしまいました。

普段は日中に眠くなることはあまりないのですが、最近は咳止めの薬の副作用で、突然眠くなることが多くて(^ ^;)
ひろくんを寝かしつけている時に、一緒に寝落ちしてしまうことが度々あります。

起きたのは、てっちゃんが帰ってくる1時間半前。
これからひろくんの離乳食を作って食べさせて、ひろくんと一緒にお風呂に入るとなると、お夕飯を作るのは厳しい…。

「寝ちゃった〜(> <)」とてっちゃんにメールしたら、「お夕飯食べて帰ろうか？」と言ってくれましたが、母が作ってきてくれたおかずがあったので、なんとかなりそう。
母のおかずとパルシステムの冷凍食品に頼り、その日は並べただけのお夕飯となりました☆

【 4/9（月）の献立】

  ○ぶり大根（母作）
  ○ささみかつ 塩にんにく味（市販品）
  ○マッシュポテト（母作）
  ○サラダ
  ○筍ご飯（母作）
  ○なすのお漬物（いただきもの）
  ○大根ときのこのお味噌汁

色々並べたら、いつも以上にボリューミーで豪華なお夕飯になりました(^.^;)
メインは、母作のぶり大根。

3〜4人分くらいありましたが、2人で分けて盛ったので、なかなかの量。
他のおかずもボリュームがあったので、私は一口味見しただけで、翌日のお昼に食べました。
大根にしっかり味が染みていて美味しかった♡

副菜のつもりで出したささみかつ。
パルシステムの冷凍食品で、レンジで数分チンするだけで食べられる便利なおかず♪

てっちゃんが「かなりお腹すいた〜」と言っていたので、1人2本ずつ盛りました。
そのため、副菜なのにメイン級のボリューム（笑）

塩にんにく味で、しっかりと味がついています。
美味しかったけど、やはり多かった(^ ^;)
ささみかつを完食したため、ぶり大根が翌日のお昼のおかずとなりました。

こちらも母作のマッシュポテト。

生クリームは使わず、牛乳とバターのみで作っているので、あっさりめのマッシュポテト。
「よくねたいも」で作ってくれたようで、じゃがいもが甘くて美味しかったー♡

ようやく「よくねたいも」がスーパーに並び始めてうれしい♪
冬にねかせておいて、春になると出始める「よくねたいも」シリーズ。
普通のじゃがいもより断然美味しいので、この季節になるといつも買っています。

今シーズン初の筍ご飯！
筍ご飯が大好きな私のために、母が作ってきてくれました。

生の筍を煮て、丁寧に作ってくれた筍ご飯。
もち米も少し入っていて、ご飯も美味しい♡
何食分か冷凍してあるので、食べるのが楽しみです♪

なすのお漬物は、伯母からのおみやげ。

私はお漬物が苦手ですが、てっちゃんは大好きなので、てっちゃん用に買ってきてくれました。
てっちゃんは美味しく食べていたようです(^-^)

★★★★★★★★★★★★★★★★★★

この日は、母と伯母がひろくんに会いに来てくれました♡
風邪で1週間予定を入れていなかったので、てっちゃん以外の人と話すのは久しぶり♪

ひろくんの人見知りが心配でしたが、すぐに懐いていました(*^ ^*)

母のメガネを狙うひろくん。

私やてっちゃんのメガネも、いつも取ろうとします。
ニコニコしながら顔を近づけて手を伸ばし、素早くメガネを取って、ぶんぶん振り回して喜んでいます（笑）

母のメガネは無事でしたが、この日、私のメガネは壊されました(- -;;)

レンズが外れただけなので、てっちゃんが直してくれましたが…。
気をつけよう。
メガネを取る遊びがすごく楽しそうなので、ついつい取らせてあげちゃうんですよね(^▽^;)

おやつは、伯母がおみやげに持ってきてくれたおはぎと柏餅。
大きめのおはぎで、食べ応えあり♪

こちらは柏餅。

中は普通のあんこではなく、味噌あんでした。
珍しい☆

優しい味の味噌あんで、すごく美味しかった♡
おはぎがあんこなので、ちょうどよかったです。

伯母の膝の上でくつろぐひろくん（笑）

人見知りしなくてよかった(*^ ^*)
私1人だとなかなかベッタリかまってあげられないので、おばあちゃん達にずっと遊んでもらえてうれしそうでした♪

母はおかずを作ってきてくれて、伯母はケーキを作ってきてくれました(^-^)
チョコレートのタルトと、いちごのケーキ。
チョコレートもいちごも、大好きなのでうれしい(≧▽≦)

いちごのケーキはムースっぽくてすごく好み♡

2日に分けて、てっちゃんと美味しくいただきました♪

ついでに、先週末の外食も載せちゃいます。
日曜日は、2週連続で六本木でランチ。

ミッドタウンに行き、久々に「ニルヴァーナ」でインド料理バイキングを。
外の新緑がきれいに見える席でした☆

1皿目。

2皿目。

デザート。

断乳した途端、急に量が食べられなくなりました。（それでも普通よりは結構食べていると思いますが。笑）
授乳中だったら、もう1皿いっていたと思います。
やっぱり、授乳ってかなりカロリーを消費していたんですね。

ランチの後は、お決まりのコース。
スタバでコーヒーを買い、檜町公園でまったり(*^ ^*)
またも2週連続で、六本木ランチ→檜町公園となりました☆

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サラダ仕立てのヘルシー回鍋肉＆鰹のたたき

先週の火曜日から断乳し、水曜日から強い咳止めの薬を服用。
服用後、4日で咳がほとんど出なくなりました！

この強い咳止めを飲んでいなかったら、今までの傾向から、おそらく完治まで1ヶ月くらいかかったと思うので…。
4日でほぼ咳が止まったのは相当うれしい(T▽T)

あっさり断乳してくれたひろくんと、毎日夜ひろくんと一緒に寝てくれたてっちゃんに感謝です。
2人のおかげで、早期に回復しました！！
今週のはじめは念のため家でおとなしくしていましたが、今日から活動開始です☆

こちらは、まだ咳で苦しんでいた頃の先週のお夕飯。

【 4/4（水）の献立】

  ○サラダ仕立てのヘルシー回鍋肉  →レシピはこちら
  ○小松菜とコーンの中華炒め
  ○ごまだれ冷や奴
  ○サラダ
  ○卵とワカメのスープ

メインは、サラダ仕立てのヘルシー回鍋肉。

豚もも肉肉を炒めて回鍋肉の調味料で味付けをし、生のキャベツ、きゅうり、カイワレ、茹でたもやしの上にのせたものです。

下に敷いた野菜にはまったく味をつけていません。
お肉の味付けはこってりですが、生野菜と一緒に食べるとちょうど良い(^-^)
焼肉とサンチュのような感じです。
美味しかった♡

体調不良なので、メインだけちゃんと作り、副菜は適当に（笑）
1品目は、小松菜とコーンの中華炒め。

小松菜とコーンを炒めて、ガラスープと塩・こしょうで味付けをしました。
調味料を入れすぎると塩辛くなるので、控えめに。
薄味でも、コーンの甘みで美味しくいただけます。

副菜2品目は、ごまだれ冷や奴。
寄せ豆腐にごまだれをかけただけですが、一汁三菜にするために、一応副菜として出したもの。

しその千切りくらいのせればよかったな（笑）

翌日木曜日の献立。
久々にスーパーに行き、旬の鰹のお刺身を買ってきました。

【 4/5（木）の献立】

  ○鰹のたたき にんにく醤油だれ  →レシピはこちら
  ○焼きなすのだし浸し カイワレのせ  →レシピはこちら
  ○ほたてと白菜のだしマヨ和え  →レシピはこちら
  ○サラダ
  ○キャベツともやしのお味噌汁

鰹のたたき にんにく醤油だれ。

ようやくスーパーに鰹の柵が並び始めました。
初鰹の季節ですね♪

オリーブオイルでにんにくチップを作って、そのにんにくの香りが移ったオリーブオイルで鰹の表面をサッと焼きます。
あとは冷蔵庫で冷やして、食べる直前に切るだけ☆

しそやしょうがなどの薬味とにんにくチップをトッピングし、にんにく醤油だれをかけていただきます。
あっさりした鰹ににんにくをプラスして、食べ応えのある1品に。
やはり旬の食材は美味しいですね♡

副菜1品目は、焼きなすのだし浸し カイワレのせ。

てっちゃんの大好きな焼きなす。
大きめのなすを3本焼いて、たっぷりいただきました♪

副菜2品目は、ほたてと白菜のだしマヨ和え。

いつもは白菜だけですが、今回はほたて入りの豪華バージョン。
お刺身用のほたては生のまま使いました。

出来上がった後に、冷蔵庫で少し冷やしてからいただきました。
美味しかったです(^ ^)

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