2016年4月30日土曜日

かれいの煮付け&なすとピーマンの味噌炒め

昨日からゴールデンウィークなんですね。
専業主婦の私と、祝日もお仕事の旦那さんには関係ないので、うっかり忘れてしまいます。

今年は最大10連休とか!
晴れる日も多そうで、行楽日和ですね(^ ^)

まぁ、我が家には関係ないので、昨日も至って普通の日常。
いつも通り、旦那さんがお仕事から帰ったらお家でご飯です♪

【 4/29(金)の献立 】
  ○かれいの煮付け  →レシピはこちら
  ○なすとピーマンの味噌炒め  →レシピはこちら
  ○ワンタンのアボカドチーズのせ
  ○山盛りサラダ
  ○豆苗と油揚げのお味噌汁


メインは、かれいの煮付け。
北海道産の真がれいが安かったので、煮付けにしました。


フライパンに煮汁としょうがを入れ、沸騰したらかれいとごぼうを入れます。
落としぶたをして、弱めの中火で6分程度煮たら、ふたを取ってさらに4分程度煮ます。
かれいは身も皮も崩れやすいので、煮ている最中に菜箸などでいじらないように☆

お皿に盛ったら、かれいの上にしょうがの千切りをのせて、出来上がりです。

子持ちの真がれい。
身は柔らかく、上品な味。
卵が美味しかったです♡

副菜1品目は、なすとピーマンの味噌炒め。
我が家ではおなじみの品♪


豚ひき肉が入っているので、旨味たっぷりの味噌炒めです。
なすはじっくり揚げ焼きにしているのでトロトロで♡
逆に、ピーマンは食感が残るよう、火を通し過ぎないようにしています。

いつ出しても、旦那さんが美味しい美味しいと言ってくれる味噌炒めです(^-^)

副菜2品目は、ワンタンのアボカドチーズのせ。


冷凍庫に微妙に4枚残っていたワンタンの皮。
小さめの角切りにしたアボカドとスライスチーズをのせ、フライパンで焼いてみました。
チーズが溶けるよう、ふたをして焼きます。
チーズが溶けたら、塩・こしょうをふっていただきます。

お皿代わりのワンタンの皮は、パリパリで香ばしい(^ ^)
ねっとりしたアボカドとチーズも合います。
何となく作ってみましたが、なかなか美味しいおつまみでした♪(飲んでいませんけどね。笑)

さて、今日は残念ながらお昼のお友達との約束はキャンセルになってしまいましたが、今から旦那さんとご飯&映画デートです♡

いつも土曜日は、お仕事から帰った旦那さんと15時のおやつをした後にお出かけです。
本日は、チーズスフレを買ってきてくれました(*^ ^*)


おやつも食べて小腹もふくれたし、「レヴェナント」を見に行ってきまーす♪

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2016年4月29日金曜日

ピリピリ痺れる汁なし担々麺&マーボー豆腐

昨日の夜は、珍しく平日に旦那さんと外食しました(^ ^)
旦那さんが1度お友達に連れて行ってもらい、とっても気に入ったお店へ☆

全然話は変わりますが、旦那さんはアマゾンプライムの会員です。(宅急便屋さんに申し訳ないくらい、何でもアマゾンで買うので。)
アマゾンプライムの会員は、プライム・ビデオにある映画やテレビ番組が見放題という特典があります。

このプライム・ビデオにあったのが、数年前に話題になった深夜ドラマ「孤独のグルメ」。
主人公の中年男性が、仕事の合間に立ち寄ったお店で、ただただ独り食事を楽しむシーンと心理描写を綴っているドラマです。
主演の松重豊さんの心の声と、絶妙な表情が面白くて(笑)

先週の日曜日の夜、暇だったので何となく旦那さんと2人でこのドラマを見る流れに。
見ていると、旦那さんが「「あっ!!このお店!!」と騒ぎだしました。
「この前◯◯と行って美味しかったお店だ〜!!」と。

辛いもの好きな旦那さんがはまった、激辛四川料理のお店。
池袋にある「中国家庭料理 楊 2号店」です。

「近々一緒に行こうね♡」と言われていました。
タイミングよく2人で「孤独のグルメ」を見たので、早速昨日行ってきました♪

結構小さなお店です。
すぐ近くに3号店もありますが、どちらもいつも混雑しているようです。
予約はしていませんでしたが、早い時間に行ったので無事に入ることが出来ました。

まず最初に出てきたのは、看板メニューの汁なし担々麺。


出てきたものを見ると、そんなに辛そうに見せませんが。
混ぜるとやっぱり辛そう(^ ^;)
旦那さんが一生懸命混ぜてくれています。


混ぜ終えると、見た目はナポリタンみたいになりました(笑)

一口食べてみると。
うん!なかなか美味しい!そんなに辛くないかも☆

2〜3分後。
「ピリピリする〜(> <)!!!」

旦那さん「時間差でくるんだよね〜♪」と。
そう、食べ始めは平気なのに、なぜか時間差でピリピリきます。
辛いというよりは、舌がピリピリ!!

これは何?大量の香辛料?
ん〜でも美味しい♪
この汁なし担々麺は結構好きかも〜♡

そして、追い打ちをかけるように運ばれてきたのが、こちらのマーボー豆腐。


これは…見るからに辛そう。。
汁なし担々麺で舌がピリピリしている中、果敢にもこのマーボー豆腐に挑戦です!

ピリピリに拍車がかかる〜(> <)!!!
もう味がよく分からないかも(笑)

旦那さんは、「このマーボー豆腐が今まで食べた中で一番美味しい♡」と言います。
辛ければ辛いほどやみつきになるのが旦那さん。
私は、さすがにもう少し辛くない方がいいです(笑)

ここで、救世主のチャーハン登場!


旦那さんは海鮮チャーハンを頼んだようです。
えび、いか、あさりなどがゴロゴロ(^ ^)

ようやく辛くない品が出てきました。
意外と薄味でちょうど良いです。(もしかして、この時点で舌がバカになっていて、あまり味を感じなかっただけかもしれませんが。)

チャーハンを食べ始めたくらいで、ようやく舌のピリピリが薄れてきました。
このチャーハンと一緒に、何とかマーボー豆腐を完食しました。

最後に出て来たのが餃子です。


見た目にインパクトのある、羽根つき餃子。
小ぶりの餃子です。

皮がやや厚めでモチモチしていて、私好みの餃子♪
羽もパリパリしていて美味しい♡

私的には、汁なし担々麺と餃子が気に入りました(^ ^)♪

実は、汁なし担々麺もマーボー豆腐も、もっと辛いものを注文することが出来るみたいです。
旦那さんは、「汁なし担々麺の方はもう少し辛くして頼んでもいいかな〜」と言っていました。
私と一緒でない時にどうぞお試し下さい。

サクッと食べてお店をあとにし、東武百貨店へ。
エレベーターに乗ると、北海道展の案内が貼ってありました。
ちょうど今開催中のようです。
ということで、大好きな北海道展に立ち寄ることに♪

一通り見てみましたが、何だか先月新宿伊勢丹で見た時とほとんど同じ感じがして(^ ^;)
人気のお店や食材は、どの北海道展でも見かけるので、当たり前なんですが☆
たまに行くから目新しくて楽しいのかな〜と思いました。

どこかでデザートを食べて帰ろうかと思いましたが、北海道展で大好きな六花亭のマルセイバターサンドを購入し、そのまま帰りました。


「5個入りでいいよ☆」と言ったのですが、10個入りを買ってくれました♪
「全部◯◯(私)が食べていいよ〜僕はいらないよ〜」と言っていましたが、10個入りを買ったということは、旦那さんも2〜3個食べる気満々なのでしょう。
カロリー高いから、1日1個までだからね!(旦那さんは。)

カロリーと言えば、もう1つお話が。

平日はお菓子を食べないと言いつつ、毎週木曜日だけ、こっそりミルクドーナツを買って食べていた旦那さんでしたが。(こちらの記事を参照。)
昨日、衝撃の事実を知ってしまったようです。


1袋で573kalという事実。

そりゃ、ドーナツが2個も入っているので、当然ですよね。


旦那さんは、100円という安さと美味しさに浮かれて、カロリーを気にしたことがなかった様子。

昨日の外食の帰り道の会話です。
旦那さん「あのドーナツ、カロリーいくつだと思う?」
私「うーん、2個も入ってるし、560kalくらいかな。」
旦那さん「すごい!ほぼ当たってる!」

私は、コンビニなどでは必ずカロリーをチェックしてから買う人なので、2個入りのドーナツがだいたいどれくらいのカロリーであるかは想像出来ます。

旦那さんは、まさかこんなにカロリーが高いとは思ってもみなかったようです。
「もう買えない〜(T T)」と悲しい表情。

愛してやまなかったミルクドーナツと、突然の別れ。
残念だねぇ。
でも、仕方ないよねぇ。
頑張って痩せるんだもんね(^ ^)♪

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2016年4月28日木曜日

サーモンの味噌漬焼き&野菜の天ぷら

またスーパーでめぼしいお魚がなかったので、前から気になっていた味噌漬けのサーモンを買ってみました(^ ^)

【 4/27(水)の献立 】
  ○厚切りサーモンの味噌漬焼き
  ○野菜の天ぷら
  ○鶏ささみとれんこんとこんにゃくのピリ辛炒め  →レシピはこちら
  ○山盛りサラダ
  ○豆腐とワカメのお味噌汁


メインは、厚切りサーモンの味噌漬焼き。
分厚くて、大きいサーモンです♪


大きめの切り身が2切れ入っていて、味噌漬にされて売っていました。


パックの裏面に書いてあった説明によると、フライパンに油を入れたら、皮目を下にして1分、ひっくり返してもう1分、ふたをしてさらに3分蒸し焼きにするとなっていました。

初めてなのでその通りにしようと思いましたが、火が通り過ぎて固くなると嫌なので、ひっくり返したらすぐにふたをして3分蒸し焼きにしました。
焼き具合を見るとちょうど良さそうだったので、説明文よりも焼き時間は1分短くなりました。

自分で味噌漬けを作ると時間がかかりますが、これだとたった4分で完成!
時間がない時のメインに重宝しそうです♪

味噌好きの旦那さんにも大変好評♡
サーモンの質も、味噌の味も、どちらも満足でした(^ ^)

副菜は、野菜の天ぷら。
特売だったなすを購入し、残り物のかぼちゃとアスパラで天ぷら3種盛り。


魚介の天ぷらはお塩で食べるのが好きですが、野菜なら天つゆの方がいいかなと思い、天つゆと大根おろしを用意。
まぁ、旦那さんは天つゆの方が好きなので、どちらにしても用意するのですが(笑)

アスパラは、昨日のバーニャカウダで使った残りですが、珍しく国産の物。
季節なので、今だけ国産の物が出回っています。
やっぱり国産の方が、味が濃くて美味しいです♡

なすはジューシーで、かぼちゃはとっても甘かった〜!
どれも美味しくいただきました(*^ ^*)

副菜2品目は、鶏ささみとれんこんとこんにゃくのピリ辛炒め。


かなり少量のれんこんが売っていて、こんにゃくも残っていたので、こちらの品に☆
れんこんは量が多いと高いので(^ ^;)
2人暮らしには、少量で売っていると助かります。

鷹の爪が効いているので、なかなかピリ辛です。
旦那さんは結構好きみたいで、いつも「美味しい〜」と言って食べてくれます。

さて、今日は珍しく平日に外食予定です。
旦那さんお気に入りの汁なし担々麺&マーボー豆腐を食べに行きます。
噂によるとかなり香辛料が効いているようですが、むせずに頑張って食べたいと思います(^ ^)v

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2016年4月27日水曜日

記念日♡

昨日は記念日でした。
私達が出会った日♡

旦那さんにとっては、結婚記念日よりも誕生日よりも大事な日と認定されているので、私達夫婦の一番の記念日になっています(*^ ^*)

珍しく私がお肉を食べたかったので、焼き肉を食べに行ってお祝いをしようかという話になりましたが、やっぱりお家でご飯を食べることにしました。

なので、昨日は少しお祝いっぽい献立に(^-^)
春の食材をたくさん使って、春っぽい華やかな献立にしてみました♪

【 4/26(火)の献立 】
  ○真鯛のカルパッチョ
  ○山盛りサラダ
  ○春野菜のバーニャカウダ風ソース
  ○黒毛和牛ももステーキ&アンガス黒牛サーロインステーキ
  ○えびとグリンピースのクリームペンネ
  ○春キャベツとベーコンのスープ


まずは、真鯛のカルパッチョ。


今が旬の鯛。
薄く切った鯛のお刺身に塩・こしょうをふり、レモン汁とオリーブオイルをかけたシンプルなカルパッチョ。
鯛の上品な甘みと適度な歯ごたえが美味しい♡

このガラスの器、元会社の先輩に結婚祝いにいただいたのですが、こういうお料理にピッタリです。
この器を食卓に出すと、旦那さんがいつも「このお皿いいね〜!」と言います。
夫婦でお気に入りのお皿です(^ ^)

続いて、春野菜のバーニャカウダ風ソース。


用意した野菜は、春キャベツ、アスパラ、パプリカ、スナップエンドウ、新じゃが。
アスパラ、スナップエンドウ、新じゃがは蒸して。
キャベツとパプリカは生のまま。
バーニャカウダ風ソースをつけていただきました。

今回作ったのは、牛乳を加えたまろやかタイプのソース。
たっぷりのオリーブオイルでにんにくのみじん切りを炒め、たたいたアンチョビを加えてさっと炒めたら、牛乳を加えて泡立て器でよく混ぜ合せます。
最後に、水溶き片栗粉を少しだけ加えてとろみをつければ、簡単バーニャカウダ風ソースの出来上がり♪

旦那さんはにんにく好きなので、バーニャカウダも好きかな〜と思っていたのですが、食べたことがなかったようで、「何料理?」と聞かれました。
しかも、牛乳を入れているためにんにくの臭みが消えているので、にんにくがたっぷり入っていることにもあまり気づいていない様子(^ ^;)
よく分かっていませんでしたが、ソースをたっぷりつけて美味しく食べてくれました(笑)

メインは、牛ステーキ!
お肉をたっぷり食べたかったので、2種類用意♪

1回目に焼いたのは、岩手産の黒毛和牛のももステーキ。


さすが、黒毛和牛のもも肉。
柔らかくて、脂っぽくなくて、私好みのお味です(^ ^)
美味しい〜〜♡
にんにくベースのソースに、さらに手作りにんにくチップものせていただきました♪

もう1つは、オーストラリア産のアンガス黒牛サーロインステーキ。
こちらは塩・こしょうのみでいただきました。


脂っぽいお肉は苦手なので、さっぱり食べられるオーストラリア牛は結構好きです。
でも、やっぱり黒毛和牛のもも肉にはかなわないですね☆

たくさん食べたように見えますが、どちらも90gずつくらいなので、1人200gも食べていません。
私にとってはいつもよりやや多いくらい、旦那さんにとってはいつもの2/3〜3/4くらいの量です。
食後にデザートがあるので、控えめにしました☆

ご飯ものとして、えびとグリンピースのクリームペンネを。


グリンピースも春の味覚♪
茹でた後、ずっと茹で汁につけておいたので、しわのないまん丸のグリンピースが出来ました(^ ^)
えびと合わせて、クリームソースのペンネにしました。

クリームソースが合う〜♡
チーズをかけてオーブンで焼けば、グラタンにもなりますね。

そんなに凝った品は作りませんでしたが、春っぽいお祝い料理になりました♪

★★★★★★★★★★★★★★★★★★

昨日は、お仕事帰りに旦那さんがケーキを買って来てくれました!
可愛いケーキでお祝い(*^ ^*)
ちゃんと“Happy Anniversary”というチョコレートプレートもついてる!!


旦那さんは、「プレートに“2”って入れ忘れた〜」と(笑)
出会って2年の記念日だったので☆
「来年はちゃんと“3”って入れるね♡」と言っていました(^ ^)

そして、実はこのケーキ、こんなに可愛いハート型なんです♡


とってもラブリーなケーキ(≧▽≦)♡
しかも、私の大好きなムースケーキです。
バニラ味のムースに、甘酸っぱいいちごソースが入っていました。

すごく好きな味です♡
記念撮影をした後、2人でペロッと平らげました♪

旦那さん「足りな〜い!1人1個でもよかった〜!」
いや、さすがにそれは…。
小さめサイズだけど、食べやすいムースケーキだけど、ホールケーキ1個は食べ過ぎだよ。
しかも高いよ…(- -;)

昨年の4/26は、ちょうど日曜日でした。
いつも日曜日は一緒にお出かけするので、仕度をしていたら。
「今日はお店を予約したから、ちょっとおしゃれしてお出かけしようね♡」と言われました。
「今日は記念日だからね♡」と。

わーー!!ちゃんと覚えていてくれてるとは!!
もちろん私は覚えていましたが。(記念日とかは忘れないタイプ。)
旦那さんが覚えていることを期待していなかったので、後で「1年前の今日は、私達が出会った日だよ♡」と言おうと思っていました。

旦那さんは記念日とかを覚えるのが苦手で、お誕生日とかにもあまりこだわらない人なので、すごくびっくりした記憶があります。
旦那さんにとっては、結婚記念日よりも、お誕生日よりも、出会った日が最も大切な記念日らしいのです。

そのため、「出会った日」が私達夫婦の一番の記念日になりました。

そういえば、昨年もステーキを食べました。
昨年旦那さんが予約してくれたのは、六本木にある「ウルフギャング・ステーキハウス」。
高級ステーキ店で、とても美味しい熟成肉をいただきました(^ ^)
でも、高級なお店でのご飯よりも、何よりも、「出会った日」をとても大切に思ってくれていることがうれしかったです。

今年もこの日を一緒にお祝い出来てよかった♡
これからも、いっぱい笑って過ごしていこうね(^ ^)

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2016年4月26日火曜日

ぶりのにんにくマヨ照り焼き

日曜日のお夕飯は、またもや近所の定食屋さんに行きました。
私は鶏の竜田揚げ定食、旦那さんはチキン南蛮定食。

2人ともお肉を食べたので、翌日の月曜日のお夕飯はお魚にしました☆

【 4/25(月)の献立 】
  ○ぶりのにんにくマヨ照り焼き  →レシピはこちら
  ○白和え  →レシピはこちら
  ○スナップエンドウと赤えびの塩炒め
  ○山盛りサラダ
  ○えびのお味噌汁


メインは、ぶりのにんにくマヨ照り焼きです。


普通の照り焼きの、アレンジバージョン。
フライパンにマヨネーズを入れ、片栗粉をまぶしたぶりを弱火でゆっくり焼いていきます。
最後に、にんにく入りの照り焼きのたれを絡め、青ねぎを入れたら完成です☆

ふたをしてじっくり蒸し焼きにするので、ぶりはとても柔らかく仕上がっています。
マヨネーズは焦げやすいので、焼いている時は注意が必要です。
そのマヨネーズは、主張し過ぎず、絶妙なバランス☆

にんにくもマヨネーズも照り焼きも好きな旦那さん。
「ぶり柔らかい!この味、美味し〜♡」と喜んで食べてくれました(^ ^)

副菜1品目は、白和えです。


「あ、これ美味しい〜♡」と、食べる前から言う旦那さん(笑)
やや甘めの我が家の白和えがお気に入り(^-^)♪

一口食べて、「ごま和え美味しい〜♡」と。
えっ(゚д゚lll)!!
「違うよ!白和えだよ!」

ごま和えも旦那さんのお気に入りですが。
ごっちゃになってる?
すかさず訂正しました。

副菜2品目は、スナップエンドウと赤えびの塩炒め。


スナップエンドウと赤えびを炒め、塩・こしょうで味付けをしたシンプルな品。
それぞれ素材の味が濃いので、塩・こしょうだけでも十分美味しくいただくことが出来ました。

赤えびの頭は、じっくり煮出してお味噌汁にしました。


いつも赤えびを買う時は、どちらかというと頭が目当てで、身はおまけ(笑)
えびの頭で必ずお味噌汁を作ります。

えびの頭を洗ってお湯に入れ、時々灰汁を取りながら20分くらい煮ていきます。
2/3くらいに煮詰まるので、出来上がりの量よりもお湯は多めに入れます。

いつもは頭だけで煮ますが、今回は殻もお茶パックに詰めて、一緒に煮ました。
(殻をそのまま入れると後で漉さなくてはいけないので、お茶パックを使いました。)
より濃厚な、美味しいえびのだしが取れました♪

ここに少量の白だしを加え、味噌を溶けば、えびのお味噌汁の出来上がり!
お寿司屋さんのお味噌汁みたいで、とても美味しいです(^ ^)
赤えびを、頭から身まで堪能しました。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★

恒例?の旦那さんからのおやつ定期便。
最近のおやつはこちら☆

プリンが美味しいファミマの「昔ながらのプリン」。


昭和の子どもが小さい頃にデパートで食べたような(笑)固めのプリン。
今の主流はなめらかなプリンなので、少し珍しいかも。

卵の味も生地もしっかりしたプリンでした。
きちんと作ってあるので美味しいです。
でも、私はやっぱり柔らかいプリンの方が好きかな(^ ^)

そう思っていたら、2日後はこちらのプリンを買って来てくれました。
同じくファミマの「ミルクとたまごのプリン」。


パッケージに「なめらか」と書いてあります。
この前のプリンは「固め」と書いてありました。
好みで選んべるように、スタンダードなプリンも2種類用意しているなんて!
さすがプリンに定評のあるファミマ♡(私達夫婦の間で、ですが。笑)

以前も同じようななめらかタイプの100円プリンがあったので、リニューアルしたようです。
トロッとした生地がとっても美味しい♡
卵と牛乳だけで作ったシンプルなプリンですが、なんかファミマのプリンって美味しいんですよね〜。
やっぱり、なめらかプリンの方が私は好みでした。

続いては、大好きな「プレミアムブリュレチーズケーキ」。
久しぶりに買ってきてくれました(^▽^)


色々な新作は出てきますが、私の中でのコンビニスイーツNo.1はやっぱりこれ!
相変わらず美味しかったです♡

こちらは、京王ストアで買ってきてくれた「豆腐デザート」というもの。


コレステロールゼロで、カロリーも低いので、旦那さんと一緒に食後にいただきました。
パックから出すとこんな感じです。


食べてみると、「カスタード風味のプリンだ〜♪…ん?やっぱり豆腐の味が。…あ、でもプリンだ〜。」
ちゃんと、スイーツとして成立しています。

旦那さんも「これはこれでありだね!」と。
コレステロールの高い旦那さんには、ピッタリのデザートでした(^ ^)v

最後は、「ホワイトエクレア」というファミマのお菓子。


シュー生地には、アイシングがかかっていて、ザラメがついています。
中にはたっぷりのカスタードクリーム。


これ好き♡
表面はシャリシャリしていますが、意外と生地はしっとりしています。
クリームもとても美味しかったです。

何だか、卵のスイーツが多い週でした。
卵を使ったスイーツ、大好きです(*^ ^*)

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2016年4月24日日曜日

土曜日の妻ひとりご飯&金曜日の旦那さんひとりご飯

昨日の夜は旦那さんに予定があったので、珍しく土曜日にひとりご飯☆

冷凍庫で、サフランライスの素(ペースト)を発見しました。
半分だけ使って、残りを冷凍しておいたよう。
いつの残り物か覚えていないくらい昔の物でしたが、まぁ使えるでしょう。

半端に残っていた冷凍のシーフードミックスもあったので、魚介のサフランライスを作りました。


作り方はとても簡単♪
生のお米から、ほんの15分で出来ます(^ ^)

まず、フライパンにオリーブオイルを入れ、生米を軽く炒めます。
水、チキンブイヨン、サフランライスの素を加え、ふたをして弱めの中火で10分程度煮ます。
その後、お米の上にシーフードミックス、パプリカをのせて、ふたをしてさらに5分程度煮ます。
具に火が通ったらふたを開け、強火で汁気を飛ばしながら軽く混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を整えたら出来上がりです。

一度水分を加えたらそのまま煮込むだけなので、都度コンソメスープを足しながら作るリゾットよりも楽チンです(^.^)

パエリアみたいで、美味しいです♡
シーフードも冷凍の割にはとてもしっかりしていて、良いお味でした。

市販の薬膳スープも一緒にいただきました。
サラダも作れば、バランス良かったかな☆
お昼もおやつもしっかり食べたので、魚介のサフランライス+薬膳スープでお腹がいっぱいになりました。

同じ日の私のお昼は、冷蔵庫に1袋残っていたラーメン。
土曜日のお昼は、旦那さんがお仕事なので、いつもひとりご飯です。

付属のスープは醤油でしたが、豚骨ベースの粉末スープも残っていたので、豚骨にしました(^-^)


卵を2個入れたのは、賞味期限が切れた物が余っていたからです。
あと、前日の金曜日に旦那さんが食べたラーメンに似せようという意図も(笑)

金曜日の夜は、私に予定があったので、旦那さんにはお仕事帰りにお夕飯を食べてきてもらいました。
旦那さんから送られて来たひとりご飯の写真がこちら☆


上の写真とそっくり〜(^ ^)♪
というか、私が真似したのですが(笑)
私のラーメンにはチャーシューがなかったのが残念!

「何で卵が2個も入っているの?」と旦那さんに聞いたところ。
元々卵が入っていることを知らずに、卵をトッピングしてしまったようです。

コレステロールに気をつけているため、家で卵料理を作る機会が減り、冷蔵庫に卵が余っているのに。
こんなところで2個も食べるなんてっ(; ̄Д ̄)
んもぉ〜〜!

でも、珍しくスープは残していたので、良しとしましょう♡


土曜日の妻ひとりご飯&金曜日の旦那さんひとりご飯でした☆

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2016年4月22日金曜日

豚バラ肉をトマトと薬味でさっぱりと♪

旦那さんが大好きな豚バラ肉。
私には少し脂が多いので、そんなに量が食べられません。

豚バラ肉をさっぱり食べたいなーと思い、こんなお料理を作ってみました(^ ^)

【 4/21(木)の献立 】
  ○豚バラ肉の塩焼き トマトと薬味和えのせ  →レシピはこちら
  ○揚げ出し豆腐&なす  →レシピはこちら
  ○アスパラときのこのバター醤油炒め
  ○山盛りサラダ
  ○大根とえのきのお味噌汁


メインは、豚バラ肉の塩焼きの上に、トマトと薬味和えをのせたもの。


塩・こしょうをしてカリッと焼いた豚バラ肉。
その上に、細かく切った生のトマト、みょうが、しそ、白ごま、少量の塩を混ぜたものをのせています。
その上からレモンを搾って、さらにさっぱりと☆

こんな感じで、お肉にトマトと薬味を包んでいただきます。


なかなか美味しい(^ ^)♡
トマトと薬味がさっぱりさわやかで、豚バラ肉の脂を気にせずに食べられます。
簡単に出来る割には、見栄えもします♪
旦那さんからも好評でした〜♡

副菜1品目は、揚げ出し豆腐&なす。


小さめの可愛い揚げ出し豆腐に、大根おろしと青ねぎをのせて☆
余っていたなすも揚げて、添えました。

揚げ物ですが、揚げ出し豆腐も揚げなすもさっぱり食べられます。

至って普通の揚げ出し豆腐ですが、美味しい〜(^-^)
揚げなすも、だし汁にたっぷりつけながら美味しくいただきました♪

副菜2品目は、アスパラときのこのバター醤油炒め。


アスパラが5本も入ってなんと100円!
見切り品でしたが、全然問題ありませんでした。

なので、いつもよりたっぷりアスパラを入れて、定番のバター醤油炒めを作りました。

そして、昨日のお夕飯にはおまけのおかずが♪
旦那さんがファミマで買って来てくれたチキン〜!


「ファミマのチキンは美味しい」って聞いて、ずっと食べてみたかったのです(^.^)
レンジで30秒くらい温めてからいただいてみました。

うん!コンビニチキンの割にはかなりクオリティーが高いのでは♪
コンビニチキンって固そうなイメージがありましたが、普通に柔らかい♡
味も濃過ぎず、美味しかったです(^ ^)

働いていた時は毎日ファミマに行っていたので(職場のビルに入っているコンビニがファミマだった)、お昼に買ってみればよかったな〜と思いました☆

さて、今日は元職場の飲み会に参加する予定です!
少し久々のお出かけかも〜♪
楽しんできたいと思います(*^ ^*)

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