2017年12月31日日曜日

ハンバーグ&きはだまぐろ腹身ステーキ

まもなく2017年も終わりです。
早い!!

次は新年の更新になってしまうので、2日分のお夕飯をまとめてアップ☆
火曜日はハンバーグ、水曜日はきはだまぐろ腹身のステーキでした。

【 12/26(火)の献立】
  ○ハンバーグ デミグラスソース  →レシピはこちら
  ○魚介とアボカドのタルタル
  ○セロリスティック
  ○サラダ
  ○コーンスープ


火曜日はお友達とランチの約束があり、思っていたよりも帰りが遅くなってしまいました。
帰ってからチャチャっとハンバーグだけ作り、副菜はすぐに出来るものを。

メインはハンバーグ。
市販のハンバーグ用のデミグラスソースが家にあったので、それを使いました♪


付け合わせは、茹でたブロッコリーとさつまいも。
どちらも離乳食用に購入した食材の残り(笑)

ハンバーグに使った合挽き肉は、パルシステムのものです。
冷蔵の真空パックで届いた合挽き肉は、いつもその日のうちに冷凍していしまいます。
冷凍しても全然美味しい♡

230g入りなので、2人分としてはやや多めです。
大きいハンバーグが2つ出来ます(^ ^)

てっちゃん「うまかー!!職場の弁当の冷凍ハンバーグよい全然うまかか〜!」

よかった♪
冷凍ハンバーグの方が美味しかったらショックよね(笑)
高級冷凍ハンバーグなら別ですが☆

副菜はほぼ切っただけのものたち。
こちらは、魚介のタルタル。


まぐろ、サーモン、ぶりのぶつ切りが入ったおつまみ用のお刺身セットが安かったので、これを使って1品を。
お刺身とアボカドをボウルに入れ、レモン汁、塩・こしょう少々、醤油少しを入れて混ぜ合わせます。

味付けはこれだけ(^.^)
アボカドを少し潰しながら混ぜると、タルタルっぽさが出ます。
シンプルながら美味しいです。

もう1品は、セロリスティック。


セロリの皮をピーラーで薄く剥き、スティック状に切って、氷水を入れたグラスに入れただけです。
私はセロリだけではあまり食べませんが、てっちゃんが好きなので、こちらはてっちゃん用。
マヨネーズをつけてポリポリ食べていました。

翌日の水曜日も、メインはまたパルシステムで購入したものです。

【 12/27(水)の献立】
  ○きはだまぐろ腹身ステーキ にんにく醤油ソース
  ○鶏肉入りなすとピーマンの味噌炒め  →レシピはこちら
  ○生湯葉&寄せ豆腐
  ○サラダ
  ○白菜と油揚げのお味噌汁


きはだまぐろ腹身ステーキをにんにく醤油ソースで。


以前買って美味しかったので、リピートしました♡
大きな切り身が2切れ入っています。

フライパンに油を入れ、中火で片面を焼いたら、ひっくり返してふたをしてもう片面を焼いていきます。
焼けたらお皿に盛り、同じフライパンでソース作り。
醤油、酒、みりん、砂糖、チューブにんにくを混ぜ合わせたものを入れ、少し煮詰めてからまぐろにかけました。

本当はしその千切りをのせようと思っていましたが、忘れました。
写真を撮ってから気づいたので、実際にはしそと一緒にいただきました。

きはだまぐろ腹身は、脂がのっていてとても美味しい♡
まぐろって火を通すとパサパサしていまうものが多いですが、さすが腹身!

「この魚うまーい♡」と、てっちゃんからも好評でした♪
前にも1度お夕飯に出しましたが、初めて食べたようなリアクションでしたが(^▽^;)
度々そういうことがあります(笑)

副菜1品目は、鶏肉入りなすとピーマンの味噌炒め。


献立にボリュームがない気がして、急遽冷凍庫にあった鶏胸肉を解凍し、なすとピーマンの味噌炒めに入れることに。
なすとピーマンをベースに、様々な具材でアレンジ出来るので作りやすいです。
あっさりした胸肉に味噌が絡んでなかなか美味しかった(^-^)

副菜2品目は、生湯葉&寄せ豆腐。
どちらも1/2パックしか残っていなかったので、合わせてみることに。


寄せ豆腐の上に生湯葉をのせ、だし醤油をかけました。
生湯葉のおかげで、ただの冷や奴がだいぶ豪勢に。
生湯葉だけ食べるよりも、寄せ豆腐と一緒に食べる方が食感の違いが楽しめていいかも。
またやろう♪

2017年が終わります。
今年はひろくんが来てくれて、我が家はとても賑やかになりました。
私もてっちゃんも、笑顔で過ごす時間が増えました(*^ ^*)

2018年も笑顔溢れる1年になりますように♡

皆様、良いお年を☆

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2017年12月30日土曜日

手抜きご飯

何をしていたわけでもないのに時間がなくなって、月曜日は手抜きご飯。
以前てっちゃんのお母さんから送ってもらった品に助けられました(^.^)

【 12/25(月)の献立】
  ○柚子さば焼き
  ○小松菜とえのきのおひたし  →レシピはこちら
  ○野菜生揚げ
  ○キャベツのうまたれ
  ○サラダ
  ○あさりと三つ葉のお味噌汁


メインは、先日送ってもらった柚子さば。
焼くだけでとっても美味しく食べられます♡


柚子の味と香りがほんのり♪
相変わらず脂がのっていて美味しかったです(^ ^)♡

この日唯一ちょこっと作ったのが、小松菜とえのきのおひたしです。


小松菜が1/2袋しかなかったので、えのきを加えてボリュームアップ。
予想以上に多く出来たので、いつもより大きめのお皿に盛り、たっぷりいただきました♪

副菜2品目は、野菜生揚げ。


パルシステムで購入した品です。
枝豆、にんじん、昆布、しいたけが入った大きな生揚げ。

本当はだしで煮る予定でしたが、時間がなくて断念…。
軽く焼いて、醤油をかけて食べました。
固めでの生揚げなので、煮物にした方が美味しく食べられそうでしたが、そのまま食べてもまぁまぁでした。

最初の集合写真には入れ忘れたもう1つのおかず、キャベツのうまたれ。


この「キャベツのうまたれ」も以前てっちゃんのお母さんにもらったものです。
九州の焼き鳥屋さんでは定番のたれのようで、「これうまいんだよね〜」とてっちゃんが言っていました。

ざく切りにしたキャベツにかけただけですが、このたれが美味しい(^-^)
ノンオイルなのでサラッとしていますが、あごだしが入っているので味に深みがあります。
ポン酢の代わりに、茹でた豚肉などにかけてもいいかも☆

おひたしを作っただけの、手抜きご飯の月曜日でした。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★

ある日のてっちゃんのおみやげ。
吉祥寺にあるメープルハウスのシュークリーム♡


珍しく吉祥寺近くで用事があったので、帰りに買ってきてくれました。
6個も(笑)


以前吉祥寺に行った時に食べて、美味しかったのでうれし〜(^0^)
こちらのお店のサク・サクメープルシューは、シナモン風味のパリパリの皮が特徴。
シナモンシュガーをふりかけてから焼かれているようです。

左が定番のカスタードで、右が季節限定のいちご味。
3個ずつ買ってきてくれました。


カスタードクリームがたっぷり詰まっています。
シナモンシュガーの香ばしい感じもたまらない。
美味し〜♡


こちらは、季節限定のいちご味。
中のクリームがいちごです。


私はシュークリームは定番のカスタードが一番好きなのですが、このいちご味はすごく美味しかった!
味も香りもとても良いいちごクリームでした♡

てっちゃんは年中ダイエット中なので、6個のうち4個は私が。
大きいけどしつこくないので、2日に分けてペロリといただきました(^ ^)

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2017年12月29日金曜日

今年のクリスマス

毎年クリスマスはご飯とケーキを作って家で過ごすのが定番でしたが。
(→2016年クリスマス →2015年クリスマス
今年はちょうど24日が日曜日だったので、今年は結婚して初めて外でクリスマスご飯にしました♪

私のお誕生日の時に行って以来、とても気に入って月1ペースで訪れているハイアットリージェンシーのランチビュッフェへ。
今回はクリスマスバージョンのため、いつものローストビーフが黒毛和牛になるとのこと。(その分お値段も通常よりアップしていましたが…。)
数週間前からこの日を2人で(いや、3人で?笑)楽しみにしていました♡

11月の下旬に行った時にもホテルの入り口にクリスマスツリーがありましたが、今回はロビーにとても大きなツリーが飾ってありました。
クリスマスムード満点♪


ひろくんは例によって、お店に入る直前にネンネ。
この日は離乳食や朝寝の時間が予定通りいかず、食事中にお昼寝は無理かもと思っていましたが…。
帳尻を合わせてくれました(笑)

今回は、奥まったところにある広いテーブル席に案内していただきました。
人通りもなく、静かで、ベビーカーも置きやすくてありがたい♪
ひろくんも安心してお昼寝出来るはず(^ ^)

前菜から。
月1ペースで通い始めて3回目なので、だいたい盛るものが決まってきます(笑)


生野菜サラダ、かぼちゃサラダ、生ハム、モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ、いかのマリネ、合鴨肉のロースト、なすとトマトのチーズ焼き、スモークサーモン。

いつもながら、前菜のレベルが高いです。
全部美味しい♡

この後早々にローストビーフに行こうと思いきや、珍しく結構並んでいたので、先に他の温かいお料理を盛ってきました。

真鯛のソテー クリームソース、ローストターキー プラムソース、温野菜、シーフードピラフ。


クリスマスらしく、七面鳥の丸焼きがあったので、一口味見♪


でも、やはり目的はローストビーフ!
今回は2人体制で手早く取り分けていました。


シェフ「1枚でいいですか?」
私「え、じゃあ2枚お願いします。」

そう聞かれたら、欲張って2枚お願いしてしまいますよね。
ほとんどの人が1度に2枚頼んでいました。

いつもはソース派ですが、今回は塩・こしょうとソースを1枚ずつにしました。
シェフのおすすめは塩・こしょうということだったので☆


てっちゃん「これはうまい(≧▽≦)!!!」
私「うん、美味しいー♡」

さすが黒毛和牛!
いつものお肉はほとんどサシがありませんが、こちらはサシが結構多めです。
ローストビーフというより、高級焼肉という感じかも。

てっちゃん「でも結構脂があるから○○(私)はいつもの方が好きかも。」

確かに、3口目まではすごく美味しくいただきましたが、脂が苦手な私は段々もたれてきました。
やはり私は、サシが多めの高級和牛は少しで良いようです(^ ^;)
でも美味しかった♡

逆に、サシの入った高級和牛が大好きなてっちゃんは、さらに2枚おかわり。
もちろん最初の1皿も2枚盛っていたので、合計4枚を平らげました。
さすがにてっちゃんももたれたようです。

そして、ローストビーフを食べている途中に、ベビーカーから泣き声が!
ひろくんが起きました。

外食中にベビーカーで寝始めると、いつも結構な時間爆睡していているのですが…。
この日は短めのお昼寝で終わり。
家族でのクリスマスに混ざりたかったのかな(^ ^)♪


ローストビーフを食べたら、もうデザートに移行。
こちらもクリスマスらしく、ブッシュ・ド・ノエルやシュトーレンがありました。


フレーズピスターシュ、フロマージュ、ブッシュ・ド・ノエル、オレンジヨーグルトムース、ティラミス♡


フレーズピスターシュは、いちごとピスタチオのムースケーキです。
いちごもピスタチオもムースも大好きな私は、すっごく好みのケーキでうれしい!!
ブッシュ・ド・ノエルも美味しかった♡

お口直しにフルーツも取ってきました。
メロン、いちご、グレープフルーツ。


お店の方が、子どもたちにクリスマスプレゼントを配って回っていました。
可愛くラッピングされたアニマル柄のタオルハンカチをいただきましたよ♪


デザートの途中で、もう飽きてきたひろくん。
てっちゃんお父さんのお膝に座り、携帯でディズニー映画を鑑賞中。


2人とも少し眉間にシワを寄せてじっと画面を見ていて、そっくりで笑える(笑)

その間に、私はちゃっかりデザートをお代わり♪



ブッシュ・ド・ノエルにサンタさんがのってた(^.^)
上の写真ではフレーズピスターシュは1個ですが、実はもう1個お代わりし、全部で3個食べました♪
アイスもあまおうとピスタチオ♡

さらにアイス大福も。
こちらもクリスマスカラーですね。
右の中身は抹茶アイスで、左の中身はバニラアイスでした。


あー満足満足♪
美味しかったし、ひろくんも良いタイミングで起きてくれて3人でクリスマスを過ごせた感じもあるし、とっても楽しかったです(≧▽≦)

ひろくんへの初めてのクリスマスプレゼントは、オラフのぬいぐるみにしました♡


色々なディズニー映画をしょっちゅう見せているのですが、特に「モアナ」と「アナと雪の女王」がお気に入りです。
最近は、好きなシーンが出てきたみたいで。
以前から歌のシーンでは食い入るように見ていましたが、今は好きなシーンになるとニコニコ笑うようになりました♡

「モアナ」では、モアナの赤ちゃん時代のシーン、モアナの主題歌のシーン、マウイの歌のシーンになるとニコニコ。
「アナ雪」では、アナとエルサの子ども時代のシーン、エルサの主題歌のシーン、オラフのシーンがお気に入りのよう。

オラフが出てくるとニコニコするようになったので、クリスマスにぬいぐるみをあげてみることに(^ ^)
かなり完成度の高いぬいぐるみで、本当に映像の世界から飛び出てきたようです。

このぬいぐるみがいつも画面で見ているオラフだと認識しているかは微妙ですが(^▽^;)
喜んでくれたかな?

よしよし♡


にんじんが気になる。


オラフと並んで「アナ雪」鑑賞♪


2人とも(?)可愛い♡♡

ひろくんに引っ張られて、オラフの腕と髪の毛が抜けないかが心配です。
長持ちするといいな☆

さて、働き者のてっちゃんは、今年も年末年始はお仕事です。
クリスマスランチに行った24日が今年最後のお休みで、25日から6日まで13連勤の予定。
毎年のことですが、そんなに年末感がない我が家です。

てっちゃんお父さん、体に気をつけて13連勤頑張ってね!!

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2017年12月27日水曜日

えび豆腐とおでんと児童館のクリスマスパーティー

1週間前のご飯なので、記憶が鮮明ではありませんが(笑)
先週の水曜日は中華の献立でした☆

【 12/20(水)の献立】
  ○えび豆腐  →レシピはこちら
  ○棒棒鶏
  ○エリンギとパプリカのオイスターソース煮  →レシピはこちら
  ○サラダ
  ○卵とワカメのお味噌汁


メインはえび豆腐。
えびと豆腐のピリ辛中華炒めです。


大好きなえび豆腐。
豆腐はツルッと、えびは甘くて、にんにくとしょうがの効いたピリ辛の中華あんかけが美味しいー♡
花椒をかけて食べるとさらに美味しいのですが、忘れました。

副菜は棒棒鶏。
鶏胸肉、きゅうり、春雨にごまだれをかけていただきます。


中華の時の定番の副菜。
ワンパターンですが、茹でるだけで簡単に出来るので多用。

鶏胸肉はいつも通り、千切りにしてから片栗粉をまぶして茹でました。
柔らかくジューシーに仕上がります。
少しツルッとした食感も美味しいです(^ ^)

副菜2品目は、エリンギとパプリカのオイスターソース煮。


パプリカが余っていたので、エリンギを買い足して作りました。
きのこ類は安くてヘルシーで良いですね♪

エリンギとパプリカを炒めて、オイスターソースベースの調味料を入れて3分程度煮るだけなので、サクッと出来ます。
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけるので、あんかけのような感じに。
エリンギの旨味が出て、地味に美味しい1品です。

翌日の木曜日のお夕飯もまとめてアップ。
木曜日は午前中に児童館のイベントが、午後は予防接種が入っていたので、水曜日の夜におでんを仕込んでおきました。

【 12/21(木)の献立】
  ○おでん


軽く4人前くらいあるのではないかというくらいの量を煮込みました(笑)
具材を1種類ずつ盛っても、かなりの量です。


今回は、こちらのおでんの詰め合わせを購入。
これをベースに、こんにゃく、昆布、絹揚げ、ちくわぶ、卵を足しました。


てっちゃん「おでんうまーい♪♪」
やはり前日に作っておくと、味がよく染みていて美味しいです♡

予定では水曜日の夕方には煮込み終えているはずだったのですが、なんだかんだで手がつけられず。
結局煮込み始めたのは夜の21時頃から(^ ^;)

本来はこんな時間から煮込んでしまうと、寝る前までに冷めないので、冷蔵庫に入れるのが大変なのですが。
今は授乳のため、必ず夜中に1回起きるので、その時に冷蔵庫に入れればいいので。
21時から煮込んでも全然余裕でした(^.^)

当日におでん以外のおかずも少し作ろうと思っていたのですが、はやり時間がなくて断念…。
てっちゃんの分だけ、少しサラダを用意しました。

その分たーっぷりおでんをいただいたので、お腹は十分に満たされました(^-^)

★★★★★★★★★★★★★★★★★★

木曜日の午前中は、いつも行っている児童館の0歳児クラスのクリスマスパーティーでした。
密かにとても楽しみにしていた私♪(笑)

パーティーと言っても、いつも通り時間は30分で、飲み食いがあるわけではありませんが。
クリスマスをテーマに、先生たちが色々な遊びをしてくれました(*^ ^*)

クリスマスの歌を歌いながら手遊びをしたり、クリスマスカードを作ったり。
最後はサンタさんが登場して、子どもたちにプレゼントをくれました!

ちなみに、フランスからやってきたサンタさんでした(笑)
児童館のイベントでは写真撮影はNGなので、写真が撮れなかったのが残念ですが…。
お顔も体格も本物のサンタさんっぽくて、雰囲気出ていました(^.^)

サンタさんの姿を見てギャン泣きしている子もいましたが(月齢が上の方の子は、怖いと感じてしまう子もいたようです)、ひろくんは普通にプレゼントを受け取っていました♪

クリスマスパーティーが終わった後は、隣のプレイルームに移動して、いつも通り仲良しママたちとおしゃべり。
プレゼントの袋を掴むひろくん。


そして、当然のように食べる。


せっかくのクリスマスパーティーだったので、記念に子どもたちで写真を撮ろうとしましたが…。
お友達からサンタ帽を取る子(真ん中)、サンタ帽を取られて泣く子(右)、ひたすらプレゼントの袋を食べる子(左のひろくん)。
カオス(笑)


子どもたちだけで大人しく写真におさまってもらうのは至難の技です(^▽^;)
この後、それぞれのママが子どもたちを抱っこして、何とか記念写真を撮りました☆

家に帰ってから、プレゼントを開けてみました。
クリスマス万華鏡と、良い香りのする手作りの匂い袋でした。


どちらもひろくんにはちょっと早いかな。
すぐに食べるので、少し見せただけにしました。

クリスマスパーティーで作ったカードも、食べてしまうので記念撮影のみ。
後ろから手を伸ばして、必死で掴もうとしていました(笑)


今年はお友達とのクリスマスパーティーは企画しませんでしたが、来年はクリスマスを認識出来る年頃なので、ぜひやりたいな♡
楽しみだね(*^ ^*)

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