2017年10月29日日曜日

簡単おかずを少しずつ

木曜日のお夕飯は、簡単に出来る色々なおかずを少しずつ。
本日のお買い得品で「わかしおのお刺身」があったので、買ってきました(^ ^)

【 10/25(木)の献立】
  ○わかし(ぶりの幼魚)のお刺身
  ○たこの唐揚げ
  ○揚げなすの肉味噌がけ  →レシピはこちら
  ○寄せ豆腐の食べるラー油がけ
  ○サラダ
  ○きのことちくわぶのお汁


どのおかずもそんなに量がないので、どれがメインか分かりませんが。
こちらは、わかしのお刺身。


「わかし」とはぶりの幼魚だそうです。
「わかし→いなだ→わらさ→ぶり」というように、成長とともに呼び名が変化していくので、「わかし」は一番小さい頃ですね。

こちらは関東での呼び名ですが、関西では「つばす→はまち→めじろ→ぶり」だそうです。
関東でも、「いなだ」より「はまち」の方がよく聞きますが☆

見た目は完全にぶり。
味はぶりよりややあっさりめです。

大きめの切り身が8切れで300円!
安くて美味しくて、とても良いお買い物でした(^0^)v

2品目は、たこの唐揚げ。


ずっと前にふるさと納税で取り寄せたものがまだ残っていました。
唐揚げ用に加工し、冷凍してあるもの。

揚げるだけで食べられるのでよいのですが…。
以前揚げる時に結構跳ねたので、敬遠してずっと冷凍庫に眠っておりました(- -;)

今回は、深めの鍋に油を入れて揚げたので、なんとか大丈夫でした。
残念ながらカラッとは揚がりませんでしたが、味は美味しかったです(^ ^)

3品目は、揚げなすの肉味噌がけ。


揚げなすに豚ひき肉で作った肉味噌をかけて、一緒にいただきます。
フライパンで豚ひき肉を炒め、調味料を入れて少し火を通すだけで、簡単に肉味噌の出来上がり♪
色々な食材と合わせることが出来て、便利です。

てっちゃん「なすだ〜!うまーい♡」
なす好きのてっちゃんに喜ばれました(^-^)v

4品目は、寄せ豆腐の食べるラー油がけ。


おかずの量が少ないかなと思い、急遽冷蔵庫にあった寄せ豆腐を出しました。
また桃屋の食べるラー油をかけて☆

てっちゃんは、「この残ってる肉味噌をかけて食べたい〜」と。
肉味噌はそんなに濃くなく、豆腐と合わせるとやや味がぼやけるので、ほんの少し醤油をたらして食べてもらいました。
美味しかったようです♪

ちなみに、前日の水曜日はひろくんが終始抱っこマンだったので、お夕飯作りは諦め…(^ ^;)
冷凍してあったオーベルジーヌのカレーになりました。

【 10/24(水)の献立】
  ○オーベルジーヌのチキン&ビーフカレー
  ○サラダ


てっちゃんはカレーが大好きなので、急遽ご飯が作れなくてもカレーなら問題なし♪(別に急にご飯が作れなくなっても、全然大丈夫と言ってくれる人ですが。カレーだといつも以上にテンションが上がるという意味で。笑)

冷凍庫にカレーのストックがあると、こういう時助かります。
ただ、必ずてっちゃんが食べ過ぎるので、頻繁には頼れません。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★

昨日、てっちゃんのお母さんから宅急便が届きました。


みかん、梨、レトルトカレー、うまだれ、カステラ、サブレ&いちごのお菓子。
写真に入れ忘れましたが、柿も☆

長崎から送られてくるみかんは本当に甘くて美味しいので、食べるのが楽しみです(^ ^)
これから寒くなるので、みかんでビタミンを補給して風邪を予防♪

みかんの袋を必死で掴み、舐めるひろくん(笑)


大好きなカステラは私がリクエストしたもの♡
サブレといちごのお菓子も美味しそう(≧ ≦)
ひろくんがお昼寝した隙に、おやつにいただきたいと思います♪

こだわりのレトルトカレーもうれしい!
お昼に食べちゃおうかな♪

自分のお昼を作る時間はあまりないので、こういうのがあるとすごく助かります。
しかも、大好きなカレー♡
水曜日のように、お夕飯が作れなくなった時にも使えるかな(^.^)

お母さん、いつもありがとうございます!

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2017年10月28日土曜日

鶏もも肉の味噌だれ焼きと男の子ママ会♪

火曜日はお出かけしたので、簡単に出来る献立に。
副菜1品は朝作っておき、1品は盛るだけのもの。
メインは焼いてたれを絡めるだけで出来るものを♪

【 10/24(火)の献立】
  ○鶏もも肉の味噌だれ焼き →レシピはこちら
  ○大根といかの煮物  →レシピはこちら
  ○湯葉のお刺身
  ○サラダ
  ○なすと油揚げのお味噌汁


メインは、鶏もも肉の味噌だれ焼きです。


下に敷いたキャベツで、ヘルシーにボリュームアップ♪
フライパンに少し油を入れ、キャベツをたっぷり炒めます。
鶏肉に絡めた味噌だれと一緒にいただくので、味付けは不要です。

キャベツを取り出した後、同じフライパンで鶏肉を焼いていきます。
火が通ったら、味噌だれを絡めて出来上がり☆

しっかりめのお味で、満足感のある品。(てっちゃんが好きな味。)
サッと出来るので、お出かけした日でも余裕です(^.^)

副菜1品目は、大根といかの煮物。


こちらは、お出かけ前に作っていきました。
ひろくんの相手をしつつ、自分の支度もして、その合間に。
時間を置いたので、大根によく味が染みました♪

てっちゃん「大根うまいねぇ♡」
いかの風味が移った煮汁をしっかり吸っているため、大根からもほんのりいかの味がします。

いかは固くならないよう、火を通すだけで煮込みません。
はじめにサッと煮て、煮汁にいかの風味を移したら、取り出しておきます。
大根を煮た後、火を止めてから戻すだけ。

これで、大根もいかも美味しく出来ます♪
地味なお料理ですが、ほっとする定番のお味でした(^ ^)

副菜2品目は、お皿に盛っただけの湯葉のお刺身。


大好きな生湯葉は、パルシステムで購入したもの。
予定がある日のために、数日使わずにとっておきました(笑)

たれはついていなかったので、だし醤油を作ってかけました。
醤油に白だし、水、砂糖少々を加え、ほんのり甘めの味に。
美味しくいただきました(*^ ^*)

★★★★★★★★★★★★★★★★★★

火曜日は、「男の子ママ会」をしてきました♪

左がひろくんで4ヶ月ちょっと、真ん中の子は5ヶ月ちょっと、右の子は5ヶ月半。
なんかみんな、いっちょまえにキマってる感じ(笑)


新宿区が主催している「はじめまして赤ちゃん応援教室」で出会い、「男の子ママ会やりましょ〜♪」と意気投合したママ2人(^ ^)


真ん中のママは、初めて出来たママ友で、色々なところで一緒になる機会も多いご近所ママ。(初参加の「はじめまして赤ちゃん」ママ友ランチの回で登場した方。)
そして左のママは、なんと同じ会社で働いていた後輩だったようで!笑

2回目に参加した「はじめまして赤ちゃん」で連絡先を交換し、まだあまり深くお話をしたことがなかったので、お互いこの時に初めて知りました☆
会社にいた頃は接点がなかったので初対面ですが、うれしい偶然(^▽^)♡

上の集合写真はだれかのお家に居るような感じですが、こちらは新宿区の子ども総合センターです。
お店でランチやお茶をしようかとも思いましたが、気兼ねなく長居出来る場所にしようと、第1回目の「男の子ママ会」はこちらで開催することに。
開催と言っても、3人で時間を合わせて行っただけですが(笑)

この子ども総合センターには、乳幼児が自由に遊べる「親と子のひろば」というお部屋があり、0歳児スペースと幼児スペースに分かれています。
0歳児スペースにはベビーベッドとソファーが。


反対側には、ミニキッチンとおむつ交換台。


そして、畳が敷かれたところにはカーテンで仕切れる授乳コーナーも。


子どもがゴロゴロするスペースも十分あります♪
必要な設備は全て整っていて、0歳児しか入れないので安全。

なんと快適な空間!
これがタダなんて(笑)

11時過ぎに集まって、0歳児スペースで少し遊ばせてからお昼に。
ご飯を食べられるスペースも他にあり、お昼を持ち込んでそこで食べました。

お昼後、また0歳児スペースに戻り、子どもたちをゴロゴロ遊ばせながらママたちはおしゃべり(^-^)
しばらくいると、0歳児を連れた他のママさんたちもやってきて、みんなでお話をしながら情報交換をしたり☆


話は尽きず、あっという間に15時を過ぎていました。
居心地が良すぎて、4時間も居た(笑)

第1回男の子ママ会。
なんとなくノリで開催しましたが、子どもの月齢も近く、ママ達の気も合い、とても楽しかったです(^ ^)
今後も月に1回開催しようということになりました♡

そうそう、ひろくんはこの子ども総合センターにあったロディのおきあがりこぼしが気になったようで。


揺らすと音も鳴るおきあがりこぼし。
手をのばして触ってみたり、持ったりして、お気に入りのご様子♡


私「ひろくん、これお気に入りなの?お父さんにおねだりしようか〜(^ ^)」

ひろくんがこのロディで遊ぶ動画と写真を送ったら、「明日届くよ〜♪」と返信が。
は、早い…。

翌日届いた「スイングロディ」。


そっと触れてみる。


見つめてみる。


揺らしてみる。


なかなか喜んで遊んでいます♡
ひろくんの新しいお友達だね♪

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2017年10月27日金曜日

いわしの蒲焼き

昨日も今日も、東京はとても良いお天気です。
秋の晴れた日が一番好き♡

昨日はお昼過ぎにお散歩がてらひろくんとスーパーへ行きましたが、すごく爽やかで気持ちが良かったです(*^ ^*)
ひろくんはいつも通りベビーカーでずっと寝ていたけどね…。。

時を少し戻して、月曜日の献立を☆
いわしが安かったので、蒲焼きにしました。

【 10/23(月)の献立】
  ○いわしの蒲焼き →レシピはこちら
  ○なすの揚げ出し  →レシピはこちら
  ○鶏ささみと水菜ときゅうりのごまだれ和え
  ○サラダ
  ○あさりと三つ葉のお味噌汁


メインは、いわしの蒲焼き。


スーパーで開きにしてもらいました。
捌く手間もなく、ゴミも出ず、とても楽チン♪
薄く小麦粉をはたいてフライパンで焼き、最後にたれを絡めるだけで出来上がり(^0^)

てっちゃん「蒲焼きの味がする〜♪美味しい〜♡」
蒲焼きですからね。

付け合わせは、豆苗の炒め物。
味付けは豆苗のにんにく炒めと同じで、にんにくがないバージョン。

先日使った豆苗の根を水につけておき、再び育てていたのですが。
すごい速度で成長し、気づいたら買った時よりも多くなっていました。
変な方向に伸びてしまった芽も多く、無理やりまとめていたら、やや絡まって収集がつかない感じに。

てっちゃんから「アフロみたい〜」と言われてしまった豆苗さん(笑)
付け合わせにしては量が多すぎましたが、もう全部使ってしまいました!
大量の豆苗をうっかり一度にたくさん口に入れてしまったら、噛み切れなかった…。。

副菜1品目は、なすの揚げ出し。
冷蔵庫で冷やし、しその千切りをのせて、さっぱりと☆


なす大好きなてっちゃん。
いつもながら喜んで食べてくれました(^-^)♡

副菜2品目は、鶏ささみと水菜ときゅうりのごまだれ和え。
簡単に作れる副菜が欲しい時に、たまに登場する品です。


鶏ささみは細切りにして片栗粉をまぶし、弱火でゆっくり火を通します。
ザルにあげて、軽く洗います。
片栗粉のとろみが残る程度に、流水にあてながらザッと混ぜるくらい。
あとは水菜と千切りにしたきゅうりと合わせ、市販のごまだれで和えるだけ。

片栗粉のおかげで、ささみが柔らかくてジューシーです(^ ^)
美味しかった♡

今日はこれから母と伯母が遊びに来ます。
ひろくん、たくさん可愛がってもらおうね(^ ^)♡

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2017年10月25日水曜日

お誕生日ランチ♪

日曜日は、少し早めの私のお誕生日ランチ♡
てっちゃんが予約をしてくれて、2週間前から楽しみにしていました(≧ ≦)

超大型台風が迫っており、かなりの雨でしたが、予定通り決行。
ハイアットリージェンシー東京のオールデイダイニング「CAFFE」へ♪


最近私たちの間で流行っている近隣ホテルのランチビュッフェ。
第1弾は京王プラザホテルの「グラスコート」第2弾はヒルトン東京の「マーブルラウンジ」
今回は、お誕生日ランチを兼ねた第3弾です☆

乾杯ドリンクとしてシャンパンが付いていました。
てっちゃんはシャンパンを、私は授乳中なのでアップルタイザーに変更。


お店の内装がとても素敵で、居心地が良く落ち着きます。
お昼の時間帯でも、ビュッフェではなくカフェ利用も出来るようです。
優雅にカフェを楽しんでいる方もいました。

お店の中央にビュッフェ台がありました。
一角はオープンキッチンになっていて、シェフがその場で調理をしたり、取り分けたりしてくれます。


1皿目は、前菜盛り合わせ。


生野菜(レタス、ミニトマト、きゅうり、赤かぶ)、カレー風味のコーン入りポテトサラダ、生ハム、さつまいもとリコッタチーズのサラダ、スモークトラウトサーモン、カプレーゼ、かぼちゃのキッシュ。

全部美味しかったです!!
生野菜ひとつをとっても、質が高い。
前菜だけで、当たりのビュッフェであることが分かります。

今回も、テーブルにベビーカーを横付けさせていただきました。
ひろくんはお店に着いて数分後にタイミングよく寝てくれたので、ゆっくり食べることが出来ました(^ ^)


ビュッフェとは別に、「シェフの一皿」というものがついてきます。
鮑のあんかけご飯。


前菜を取り終えて席に戻ると、もう運ばれてきていました。
少量に見えますが、思ったよりも下にご飯が入っていて。
意外とお腹にたまりました。

てっちゃん「シェフの一皿じゃなくて、シェフの陰謀〜(笑)」

コース料理風に、前菜の次はスープを。
かぼちゃのスープとフォカッチャ。


「本日のグリル」として、シェフがその場で焼いて出していた「ほたてのグリル」もいただきましたが、写真を撮り忘れたようです(^ ^;)

続いて、一番のお目当てのローストビーフ!
こちらのお店はローストビーフが美味しいと評判のようで。
ローストビーフ好きの私は楽しみにしていました(*^ ^*)


シェフがお肉を切って、お皿に盛ってくれます。


塊が大きいので、一切れでもかなりのボリュームです。
美しいピンク色!
お肉も柔らかそうで、これは期待出来そう♪


一口食べてみると…。
想像以上にお肉がとっても柔らかくて、脂身が甘い!
これは絶品!!

私「このローストビーフ、すっごくすっごく美味しいっっ(≧▽≦)!!!」

お肉の脂身は苦手で、いつも残すのですが。
この脂身は甘くて、全然脂っぽくなくて、むしろ美味しかったです。
角煮のように、余計な脂は落ちて、甘い部分だけが残った感じです。

こんなに美味しいローストビーフが食べられるとは。
それだけでも、このビュッフェにきた価値ありです。

かなりのボリュームでしたが、もう1皿お代わりしちゃいました♡
その分、他のあたたかいお料理は控えました。

オープンキッチンにパスタがあったので、頼んでみました。
3種類の自家製エッグパスタと、同じく3種類のソースがあり、好きな組み合わせで注文します。


私は、タリアテッレにほうれん草のクリームソースにしました。
これも美味しかったです(^-^)


そろそろデザートへ。
ケーキの種類はそこまで多くないですが、全部好みのケーキでうれしい♡


一応お誕生日ビュッフェということだったので、記念写真を撮ってもらおうと、ケーキを持っててっちゃんに写真をお願い♪


さぁケーキをいただこうかな、と思ったら…。
お店の方が席にこんなものを運んできてくれました!


私「えーーー!!うれしいっ!!!てっちゃんお誕生日プレートを頼んでおいてくれたんだ!!」
てっちゃん「僕とひろくんからだよ〜♪」

「○○(私の名前)お母さん 誕生日おめでとう ○○(ひろくん)&○○(てっちゃん)」と書いたメッセージ付きのデザートプレート(≧▽≦)♡
改めて、3人で記念撮影をしました☆(ひろくんは寝たまま。)


とってもうれしくて、興奮して、この後は色々と写真を撮り忘れました(笑)

ビュッフェ台から取ってきたデザートもアップで撮るのを忘れましたが、ティラミス、サンマルク、フレーズピスターシュ(いちごのムース)、かぼちゃのプリン、洋梨のパンナコッタ。
デザートもレベル高い!
どれも美味しかったです♡

カフェなので、飲み物も充実。
テーブルで注文するスタイルでした。


ケーキと一緒に最後にカフェラテを1杯だけ注文しました。(これも写真を撮り忘れ。)
他にも美味しそうな飲み物が色々あったので、途中で何か頼めばよかったな。

アイスクリームやシャーベットもありましたが、お腹に余力がなく今回は断念。
次回は食べてみたいです。

席数が元々そんなに多くないのと、台風でお客さんが少なかったこともあり、お料理はほぼ全て並ばずに取れました。
大雨で逆にラッキーだったかもしれません♪

ひろくんもずっと寝てくれていたので、久々に夫婦2人でゆっくり外食を楽しんだ気分でした(*^ ^*)
お料理はどれも美味しくて、大好きなローストビーフは絶品で、メッセージプレートでお祝いもしてもらい、とてもうれしいお誕生日ランチとなりました♡

こちらのビュッフェは、品数は少なめでしたが、質で勝負という感じです。
最近行った3つのホテルビュッフェの中で、美味しさという点ではここハイアットリージェンシーの「CAFFE」がナンバー1でした(^0^)v
コスパという点では、やはり系覆うプラザホテルの「グラスコート」」かな。

ちなみに、ひろくんはお店に着いた途端に寝て、その後家に着くまで起きませんでした。
珍しくかなり長めのお昼寝で。
お母さんにゆっくりランチを楽しんでもらおうと、気遣ってくれたのかしら。
お利口さん(^.^)

行きも帰りも大雨の中を10分歩きましたが、ひろくんは小さなビニールハウスに守られて、一滴も濡れずに快適に移動♪(ベビーカーはてっちゃんが押してくれたので、私も身軽♪)


そもそもずっと寝ていたので、外出したことにもほとんど気づいていないと思われるひろくんでした(笑)

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