今年は日曜日だったので、翌日8日に1日遅れの七草粥にしました。
【 1/8（月）の献立】
メインは、キンキの開きを焼いたもの。
開きを半分に切ってから焼いたので、皮目の方を上に向けると1匹あるように見えますが、半身です。
てっちゃん「金目鯛だ〜！」
私「え、すごい！一般的なものでもいつも間違えるのに、今回はあってる！！」
てっちゃん「えへへ、勘が当たったとよ〜♪」
と、こんな会話をしておりましたが、実は金目鯛ではなくキンキでした。
私が間違えていた（笑）
金目鯛より断然高価なキンキ。
自分で買ったわけではなく、ふるさと納税でいただいたものだったので、勘違いしておりました(^ ^;)
とても大きなキンキの開きだったので、1人半身ずつでも結構なボリュームです。
贅沢！！
てっちゃん「すごい脂がのってる！うまーい！！」
かなり脂がのっています。
皮まで脂がプリプリ。
これはてっちゃんが好きそう♪
脂がのっている割には、淡白で上品なお味です。
すごく美味しかった♡
ふるさと納税バンザイ！
副菜1品目は、豚肉とししとうの味噌炒め。
冷凍庫に残っていた豚肉の切り落としと、冷蔵庫に少し残っていたししとうを使って味噌炒めに。
半端な食材を組み合わせて作ったおかずも、味噌炒めにすればてっちゃんは大喜び。
なすとピーマンの味噌炒めを、食材を変えて作ったものです。
色々な組み合わせで出来るので、とても便利な味付け♪
美味しいと喜んで食べてくれました♡
副菜2品目は、えびと枝豆の湯葉包みにゆずあんかけをかけたもの。
てっちゃん「これ、パルシステム？」
私「お、段々パルシステムのお惣菜を把握してきたね(^.^)」
パルシステムで購入したえびと枝豆の湯葉包み。
冷凍されているものをレンジで数分加熱するだけで食べられます。
今回は、ゆずあんかけを作って上からかけました。
薄めに味付けをしただし汁にゆずの千切りを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
ゆずを入れると、それだけで高級なお味になる気がします。
簡単に、美味しくいただきました(^-^)
こちらは1日遅れの七草粥。
お粥は炊飯器で作りました。
塩味よりもだしの効いたお粥の方が好きなので、だし汁にほんの少し薄口醤油とみりんで味付けをして炊きました。
てっちゃんは普段のお夕飯ではお米を控えているので、七草粥ではなく七草汁にしました。
七草を入れたお吸い物のような感じです。
具が足りないかと思い、七草セットに入っていたものの他に大根を足しました。
七草セットに入っていた七草は、全てこの七草汁に入れました。
私が食べた七草粥は、炊飯器で炊いたお粥に、この七草汁から取り出した七草を混ぜて作ったものです。
なので、七草粥と七草汁の両方を作っても、そんなに手間はかからず。
てっちゃんも「ヘルシー♪」と言って美味しく食べてくれました。
1日遅れましたが、今年も無病息災を願い、七草粥が食べられてよかったです(*^ ^*)
★★★★★★★★★★★★★★★★★★
「ひろくん、ほんっと可愛い〜♡」
てっちゃんから毎日のように発せられるお言葉。
息子が可愛くてしかたがないてっちゃんです。
泣いているひろくんを抱き上げて泣き止んだ時。
てっちゃん「抱っこして泣き止むとか、可愛い〜♡」
3ヶ月くらいまで、かなりおならが多かったひろくん。
おならをブッブッとしているひろくんを見て。
てっちゃん「おならが全く臭くないとか、可愛い〜♡」
5か月に入り離乳食を始めて、おならが臭うようになったひろくん。
てっちゃん「一人前におならが臭いとか、可愛い〜♡」
要は、なんでも可愛いのね。
てっちゃん「ひろくんのおならは可愛い臭さだね〜♡」
そうね。
てっちゃん「あ、でも、「臭い」って言うのはかわいそうだから、「くちゃい」にしようね。」
そこ、変わるの？
ひろくんへの愛が止まらない、てっちゃんお父さんでした。
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