野菜のクリームシチューに美味しいとうもろこしをたっぷり入れました(^ ^)
【 6/13（火）の献立】
メインは、鶏胸肉のピカタ。
鶏胸肉はそぎ切りにしてフォークで数箇所刺し、水・塩・砂糖に漬けて冷蔵庫で1時間程度置きます。
【 6/13（火）の献立】
メインは、鶏胸肉のピカタ。
鶏胸肉はそぎ切りにしてフォークで数箇所刺し、水・塩・砂糖に漬けて冷蔵庫で1時間程度置きます。
この一手間をかけると、胸肉がとても柔らかくなります♪
鶏胸肉は調理する20〜30分前に冷蔵庫から出し、水気をふき取ります。
薄く小麦粉をはたき、溶き卵にくぐらせたら、バターを入れたフライパンへ。
ふたをして弱火で両面を焼きます。
焼けたらお皿に盛り、トマトソースをかけていただきます。
てっちゃん「美味し〜！オムライスみたい(^▽^)」
バターの風味と卵の衣、チキンとトマトソースの組み合わせは、確かにオムライスっぽい感じです。
鶏胸肉がとってもしっとり♡
ゆっくり火を通して焼き過ぎないのが鉄則！
冷めてもしっとり美味しいです(^.^)
ご飯物兼副菜兼スープとして作ったのが、野菜のクリームシチュー。
具は玉ねぎ、じゃがいも、アスパラ、そして生から茹でたとうもろこし♡
シチューのベースはグラタンを作る時と同じホワイトソース。
グラタンの時よりも牛乳を多めに入れ、ゆるめに仕上げればクリームシチューになります。
具材はあらかじめ下準備で火を通しておきます。
アスパラととうもろこしは茹でておき、とうもろこしはさらに包丁で身を取ります。
じゃがいもはレンジで加熱。
玉ねぎはオリーブオイルで黄色くなるまでじっくり炒めておきます。
あとは、ゆるめのホワイトソースを作り、具材を入れて少し温めるだけ。
シチューですが、煮込まずにサッと作るレシピです。
てっちゃん「とうもろこしが甘い！めっちゃ美味しい(≧▽≦)！！」
私「昨日の残りのコーンがたっぷり入ってるよ♪ほんと美味しいね〜(^ ^)」
野菜だけのシチューなのにこんなに美味しいのは、やはりとうもろこしのおかげ！
この優しくて濃い甘みがたまらない♡
2日連続のとうもろこしメニュー。
クリームシチューも大好評でした(^▽^)
もう1つの副菜は、たことブロッコリーのにんにく炒め。
こちらも、前日に続くたこ料理。
量が多めなので、2日に分けて使いました。
フライパンにオリーブオイルとにんにくみじん切りを入れ、弱火にかけます。
にんにくがふつふつして香りが立ったら、茹でたブロッコリーとたこを投入。
サッと炒め合わせ、塩、こしょう、クレイジーソルトで味付けをしたら出来上がりです。
作り方も味付けもかなりシンプル。
その分、素材の味が生かされます。
たこもブロッコリーも美味しい♪
にんにくが効いているので、少しの味付けでも十分でした。
この日はご飯物兼副菜兼スープでクリームシチューを作ったので、品数は少なめです。
でも、ピカタは多めに作ったし、クリームシチューは絶品だったので、とても満足なお夕飯でした(^-^)♪
★★★★★★★★★★★★★★★★★★
前日届いたベビーベッド用のメリー。
「脳の発育に良さそうなものにはこだわるよ〜♪」と言って、てっちゃんが選んでくれました(^ ^)
赤ちゃんの目につくようカラフルですが、優しい色合いのディズニーのメリー。
リビング用にレンタルしたベビーベッドに取り付けてみたら、すっごく可愛い(≧∀≦)♡
リビング用にレンタルしたベビーベッドに取り付けてみたら、すっごく可愛い(≧∀≦)♡
音楽も優しくて、とても良い感じです。
オルゴール音だけでなく、胎内音もあります。
すごい！
メリーに付いているお人形は4種類。
ミッキー。
バンビ。
ダンボ。
マリー。
どれも可愛過ぎて、私とてっちゃんはすでにこのおもちゃの虜です♡笑
バンビ。
ダンボ。
マリー。
どれも可愛過ぎて、私とてっちゃんはすでにこのおもちゃの虜です♡笑
まもなくくる赤ちゃんも喜んでくれるといいな(*^ ^*)
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