豆腐つくねの照り焼き

週末は伊香保温泉に行って、美味しいものをいっぱい食べて、たっぷり温泉につかってきました(*^ ^*)
伊香保温泉は子宝にもいいと言われているので、今後に期待です♡
すっごく楽しい週末でした☆

週末に食べ過ぎたので…今日はカロリーを抑えた献立にしました。

【今日の献立】

  ○豆腐つくねの照り焼き  →レシピはこちら

  ○ほうれん草とえのきのおひたし

  ○青大豆のひたし豆　大根おろしのせ

  ○サラダ

  ○大根と油揚げとえのきのお味噌汁
  ○柿

今日のメインは豆腐つくねの照り焼きです。

つくねは色々なバージョンを作りますが、これはたねの1/3が豆腐です。

豆腐の量が1/3までなら、あまり豆腐っぽく感じません。

やわらかいつくねという感じで、とても美味しいです(^ ^)

たっぷり食べてもヘルシーな一品♪

今日は副菜も低カロリーで。

1品目は、ほうれん草とえのきのおひたしです。

ほうれん草の残りが少なかったので、えのきでかさ増ししました（笑）

えのきとにんじんをだし汁でゆで、少しだけ片栗粉でとろみをつけて、ゆでたほうれん草と和えました。

副菜2品目は、青大豆のひたし豆です。

だし汁でゆでた青大豆に大根おろしをのせて、混ぜながら汁ごといただきます。

青大豆に枝豆のような味と風味があるので、薄味のだし汁でも十分美味しいです。

大根おろしの苦みとよく合います☆

せっかく今日はカロリーを抑えた献立にしたのに、旦那さんは私が残したおかずを全部食べてしまいました…(- -;)

本当によく食べます。

よく食べてくれるのはうれしいのですが。

ダイエットにならない…。

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