鮭ときのこのクリーム煮

だいぶ涼しくなってきました。
今日はメインは秋らしいメニューにしました。

【今日の献立】

  ○鮭ときのこのクリーム煮  →レシピはこちら

  ○ほたてといかとアスパラのにんにくバター炒め

  ○カプレーゼ

  ○サラダ

  ○卵のスープ

メインは鮭ときのこのクリーム煮です。

鮭、しめじ、えのき、まいたけを、ゆるめのホワイトソースで軽く煮込みました。

いつもは生鮭の切り身を使うのですが、今日は切れ端の詰め合わせパックがとても安く売っていたので、こちらを購入！

同じグラムで普通の切り身の半額でした♪

どうせ一口大に切ってしまうし、クリームに絡めるので、見た目も全然問題なし(^ ^)

副菜は、ほたてといかとアスパラのにんにくバター炒め。

旦那さんの大好きなにんにくバター炒めです♡

ほたてとアスパラで作ろうと思ったら、いかのげそが少し冷凍してあったので、これも入れてみました。

にんにくが少しこんがりしてしまったなと思ったのですが、その方が香ばしくて美味しかったです(*^ ^*)

もう一品はカプレーゼです。

バジルは買わなかったので、しそで代用しました。

このトマト、普通のトマトなのに、フルーツトマトのような甘みと色なんです！！

昨日サラダで食べて、これでカプレーゼを作ったら絶対美味しいと思って、今日作りました☆

トマトにモッツァレラチーズを挟んで、岩塩を混ぜたオリーブオイルをかけていただきました。

予想通り、すごく美味しかったです！

今日も旦那さんは美味しい美味しいと言って、モリモリ食べてくれました♡

我が家の旦那さんは大食いなので、なかなかダイエットが難しいですねぇ。
量を減らすと、足りないからって結局他の物を食べてしまうし…(^ ^;)

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