【今日の献立】
○チキンソテー
○いかわたとブロッコリーの糖質0g麺ペペロンチーノ
○舞茸のオムレツ
○サラダ
○白菜とえのきのスープ
メインはチキンソテーです。
今日はレモンのみでシンプルにいただきました。
糖質制限ダイエットには、この食べ方が一番です☆
塩・こしょうをたっぷりした鶏もも肉を、皮から中火で焼きます。
お肉をフライ返しでグイグイと強く押し付けながら焼き、皮をパリッとさせるのがコツ。
お肉にギリギリ火が通ったくらいでお皿にのせれば、皮はパリッと、お肉は柔らかくジューシーに！
とても美味しく出来ました♡
続いては、いかわたとブロッコリーのペペロンチーノ。
ブロッコリーはかなり優秀な低糖質野菜！
糖質0g麺を使って作ってみたのですが…。
いかわたを袋のまましばらくしょうゆにつけ、わたとしょうゆを混ぜたものをペペロンチーノに加えます。
最後にバターを加えて、まろやかさと風味をプラス。
旦那さんは美味しいと言ってくれましたが、私はこの味には普通のパスタの方がいいと思いました（笑）
まぁ、ボリュームたっぷりでも糖質ゼロ、超低カロリーで食べられますが☆
糖質0g麺はソフト麺みたいなので、ミートソースとか、クリームソース系の味の方が合いそうです。
最後は舞茸のオムレツです。
フライパンにバターを入れて舞茸を炒め、牛乳を加えた卵を流し込みます。
写真は半分に切ってしまった後ですが…フライパンの端の丸みを利用すれば、きれいな形のオムレツが出来ます。
少し糖質が気になりましたが、トマトソースを添えて。
今日は他のメニューがかなり糖質が低かったので（笑）
今日は、いかわたのペペロンチーノと糖質0g麺と少し合わず、自分のイメージした味と違ったのが心残り…。
明日もまた頑張ってご飯つくります(^ ^)/
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