チンジャオロース

今日は中華で献立をまとめてみました。
メインはチンジャオロースです(^ ^)

【今日の献立】

  ○チンジャオロース   →レシピはこちら

  ○えびときのこの塩あんかけ   →レシピはこちら

  ○ピリ辛冷や奴

  ○サラダ

  ○きくらげと卵のスープ

今日は豚肉を使ったチンジャオロースです。

牛肉は高かったため（笑）

お肉は2人で150gだけですが、筍とピーマンのおかげでボリュームたっぷり！！
（普通は150gでも十分でしょうが、我が家の旦那さんはものすごく食べるので…。）
野菜がシャキシャキしていて、お肉にもしっかり味がついていて美味しい♪
外で食べるより油っぽくなくていいですね(^ ^)

副菜1品目は、えびときのこの塩あんかけ。

きのこの旨味たっぷりの、塩ベースの中華あんかけです。
きのこはしいたけ、しめじ、えのきを入れました。
えびもプリプリで美味しかったです♡

副菜2品目は、ぴり辛冷や奴です。

たれは、豆板醤、しょうゆ、砂糖、ごま油を混ぜたもの。
ねぎのみじん切りにも少量のごま油と塩を混ぜ、レンジで10〜20秒加熱し、冷や奴の上にのせました。（私はねぎが嫌いなので、旦那さんの分だけ。笑）
旦那さんに好評でした(^▽^)

今週は2日間しか更新していないのに、あっという間にまた週末が…☆
明日はハロウィン本番なので、街には仮装した人がたくさんいそうですね。
私達夫婦は仮装はしませんが…街ゆく人たちを眺めて楽しみたいと思います♪

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