私には少し脂が多いので、そんなに量が食べられません。
豚バラ肉をさっぱり食べたいなーと思い、こんなお料理を作ってみました(^ ^)
【 4/21（木）の献立 】
○大根とえのきのお味噌汁
メインは、豚バラ肉の塩焼きの上に、トマトと薬味和えをのせたもの。
その上に、細かく切った生のトマト、みょうが、しそ、白ごま、少量の塩を混ぜたものをのせています。
その上からレモンを搾って、さらにさっぱりと☆
こんな感じで、お肉にトマトと薬味を包んでいただきます。
なかなか美味しい(^ ^)♡
トマトと薬味がさっぱりさわやかで、豚バラ肉の脂を気にせずに食べられます。
簡単に出来る割には、見栄えもします♪
旦那さんからも好評でした〜♡
副菜1品目は、揚げ出し豆腐＆なす。
小さめの可愛い揚げ出し豆腐に、大根おろしと青ねぎをのせて☆
余っていたなすも揚げて、添えました。
揚げ物ですが、揚げ出し豆腐も揚げなすもさっぱり食べられます。
至って普通の揚げ出し豆腐ですが、美味しい〜(^-^)
揚げなすも、だし汁にたっぷりつけながら美味しくいただきました♪
副菜2品目は、アスパラときのこのバター醤油炒め。
アスパラが5本も入ってなんと100円！
見切り品でしたが、全然問題ありませんでした。
なので、いつもよりたっぷりアスパラを入れて、定番のバター醤油炒めを作りました。
そして、昨日のお夕飯にはおまけのおかずが♪
旦那さんがファミマで買って来てくれたチキン〜！
「ファミマのチキンは美味しい」って聞いて、ずっと食べてみたかったのです(^.^)
レンジで30秒くらい温めてからいただいてみました。
うん！コンビニチキンの割にはかなりクオリティーが高いのでは♪
コンビニチキンって固そうなイメージがありましたが、普通に柔らかい♡
味も濃過ぎず、美味しかったです(^ ^)
働いていた時は毎日ファミマに行っていたので（職場のビルに入っているコンビニがファミマだった）、お昼に買ってみればよかったな〜と思いました☆
さて、今日は元職場の飲み会に参加する予定です！
少し久々のお出かけかも〜♪
楽しんできたいと思います(*^ ^*)
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