【 4/27（水）の献立 】
○豆腐とワカメのお味噌汁
メインは、厚切りサーモンの味噌漬焼き。
分厚くて、大きいサーモンです♪
大きめの切り身が2切れ入っていて、味噌漬にされて売っていました。
パックの裏面に書いてあった説明によると、フライパンに油を入れたら、皮目を下にして1分、ひっくり返してもう1分、ふたをしてさらに3分蒸し焼きにするとなっていました。
初めてなのでその通りにしようと思いましたが、火が通り過ぎて固くなると嫌なので、ひっくり返したらすぐにふたをして3分蒸し焼きにしました。
焼き具合を見るとちょうど良さそうだったので、説明文よりも焼き時間は1分短くなりました。
自分で味噌漬けを作ると時間がかかりますが、これだとたった4分で完成！
時間がない時のメインに重宝しそうです♪
味噌好きの旦那さんにも大変好評♡
サーモンの質も、味噌の味も、どちらも満足でした(^ ^)
副菜は、野菜の天ぷら。
特売だったなすを購入し、残り物のかぼちゃとアスパラで天ぷら3種盛り。
魚介の天ぷらはお塩で食べるのが好きですが、野菜なら天つゆの方がいいかなと思い、天つゆと大根おろしを用意。
まぁ、旦那さんは天つゆの方が好きなので、どちらにしても用意するのですが（笑）
アスパラは、昨日のバーニャカウダで使った残りですが、珍しく国産の物。
季節なので、今だけ国産の物が出回っています。
やっぱり国産の方が、味が濃くて美味しいです♡
なすはジューシーで、かぼちゃはとっても甘かった〜！
どれも美味しくいただきました(*^ ^*)
副菜2品目は、鶏ささみとれんこんとこんにゃくのピリ辛炒め。
かなり少量のれんこんが売っていて、こんにゃくも残っていたので、こちらの品に☆
れんこんは量が多いと高いので(^ ^;)
2人暮らしには、少量で売っていると助かります。
鷹の爪が効いているので、なかなかピリ辛です。
旦那さんは結構好きみたいで、いつも「美味しい〜」と言って食べてくれます。
さて、今日は珍しく平日に外食予定です。
旦那さんお気に入りの汁なし担々麺＆マーボー豆腐を食べに行きます。
噂によるとかなり香辛料が効いているようですが、むせずに頑張って食べたいと思います(^ ^)v
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