あっという間に仕事を辞めて1年が経ちましたが、楽しく専業主婦をやっています(*^ ^*)
昨日は、とても美味しそうな生のメカジキを使って、ガーリックソテーを作りました。
スーパーの店内放送を繰り返し聞いているうちに、珍しくメカジキでも買ってみようかという気になりました。
【 3/31（木）の献立 】
○鶏ささみとキャベツのスープ
メインは、メカジキのガーリックソテーです。
和風おろしきのこソースをどっさりのせて☆
メカジキに塩麹、しょうが汁、にんにくすりおろしを揉み込み、しばらく置きます。
下味を漬け込んだら、あとはフライパンに油を入れて焼くだけです。
焼き過ぎて固くならないよう、弱火でゆっくりと火を通します。
ソースは、しめじ、えのき、かいわれ、大根おろしを入れた和風味。
メカジキを焼いた後、そのまま同じフライパンできのこを炒め、ソースの材料を入れて軽く煮詰めたら出来上がり☆
やはり生のメカジキは柔らかくて美味しいです(^ ^)
身がトロッとしています。
にんにくの味もしっかり☆
和風おろしきのこソースも合いました♪
副菜1品目は、ズッキーニとパプリカのロースト。
ローストすると少し縮むので、ズッキーニもパプリカも少し大きめに切ります。
ズッキーニはやや厚めの輪切りにするといいです。
鉄板にオーブンシートを敷いてズッキーニとパプリカを並べ、オリーブオイルを絡めて、岩塩をふります。
あとは220℃のオーブンで15分焼くだけ。
ズッキーニとパプリカの一番美味しい食べ方だと思っています♡
副菜2品目は、かぼちゃとクリームチーズのサラダを。
旦那さんのお母さんが送ってくれたクリームチーズがまだ少しだけ残っていたので、今回で使い切りました。
かぼちゃを蒸して水分を飛ばし、つぶしてペースト状にします。
砂糖少々とマヨネーズを入れてしっかり混ぜたら、小さめの角切りにしたクリームチーズを加えます。
クリームチーズを崩さないように軽く混ぜ合せたら完成です。
クリームチーズは崩れやすいので、そっと軽く混ぜて下さい。
混ぜ過ぎると見た目がイマイチになるので注意☆
かぼちゃとクリームチーズがベストマッチ♪
デザートみたいに美味しくいただきました(^-^)
★★★★★★★★★★★★★★★★★★
メインは、メカジキのガーリックソテーです。
和風おろしきのこソースをどっさりのせて☆
メカジキに塩麹、しょうが汁、にんにくすりおろしを揉み込み、しばらく置きます。
下味を漬け込んだら、あとはフライパンに油を入れて焼くだけです。
焼き過ぎて固くならないよう、弱火でゆっくりと火を通します。
ソースは、しめじ、えのき、かいわれ、大根おろしを入れた和風味。
メカジキを焼いた後、そのまま同じフライパンできのこを炒め、ソースの材料を入れて軽く煮詰めたら出来上がり☆
やはり生のメカジキは柔らかくて美味しいです(^ ^)
身がトロッとしています。
にんにくの味もしっかり☆
和風おろしきのこソースも合いました♪
副菜1品目は、ズッキーニとパプリカのロースト。
ローストすると少し縮むので、ズッキーニもパプリカも少し大きめに切ります。
ズッキーニはやや厚めの輪切りにするといいです。
鉄板にオーブンシートを敷いてズッキーニとパプリカを並べ、オリーブオイルを絡めて、岩塩をふります。
あとは220℃のオーブンで15分焼くだけ。
ズッキーニとパプリカの一番美味しい食べ方だと思っています♡
副菜2品目は、かぼちゃとクリームチーズのサラダを。
旦那さんのお母さんが送ってくれたクリームチーズがまだ少しだけ残っていたので、今回で使い切りました。
かぼちゃを蒸して水分を飛ばし、つぶしてペースト状にします。
砂糖少々とマヨネーズを入れてしっかり混ぜたら、小さめの角切りにしたクリームチーズを加えます。
クリームチーズを崩さないように軽く混ぜ合せたら完成です。
クリームチーズは崩れやすいので、そっと軽く混ぜて下さい。
混ぜ過ぎると見た目がイマイチになるので注意☆
かぼちゃとクリームチーズがベストマッチ♪
デザートみたいに美味しくいただきました(^-^)
★★★★★★★★★★★★★★★★★★
最近、新たな事実が判明しました。
ダイエット中の旦那さんが、私に内緒で毎週木曜日にこっそりドーナツを食べていたという事実！！
先週の水曜日の夜、寝る前に突然の告白が。
「毎週木曜日は、朝ミルクドーナツを買って食べています♡明日も楽しみです♡」
えっっ！！
「最近は隠れてお菓子とか食べてなかよ〜（←長崎弁）」って言ってたのに！
隠してた〜！！
木曜日に行っている勤務先は、駅からさらにバスに乗るようで、バスの待ち時間にドーナツを買う習慣がついてしまったよう。
ずっと続いている習慣のようですが、なぜ突然告白してきたのかは不明（笑）
告白した翌日の木曜日、さっそく写真が送られてきました。
写真だと1個入りに見えますが、実は2個入りのようです。
2個も食べてたのね！（でも、2個で100円って安い。）
お仕事前のドーナツ＆コーヒータイム。
お見せ出来ないのが残念なくらい、うれしそうな笑顔の写真が送られてきました。
幸せそう。
平日はお菓子を食べちゃダメなんて私は一言も言っていませんが、ダイエット中の本人には罪悪感があり、週に1度だけこっそり食べていたのでしょう。
「とうとう言っちゃいました♡」と可愛く告白され、判明した新事実でした。
ダイエット中の旦那さんが、私に内緒で毎週木曜日にこっそりドーナツを食べていたという事実！！
先週の水曜日の夜、寝る前に突然の告白が。
「毎週木曜日は、朝ミルクドーナツを買って食べています♡明日も楽しみです♡」
えっっ！！
「最近は隠れてお菓子とか食べてなかよ〜（←長崎弁）」って言ってたのに！
隠してた〜！！
木曜日に行っている勤務先は、駅からさらにバスに乗るようで、バスの待ち時間にドーナツを買う習慣がついてしまったよう。
ずっと続いている習慣のようですが、なぜ突然告白してきたのかは不明（笑）
告白した翌日の木曜日、さっそく写真が送られてきました。
写真だと1個入りに見えますが、実は2個入りのようです。
2個も食べてたのね！（でも、2個で100円って安い。）
お仕事前のドーナツ＆コーヒータイム。
お見せ出来ないのが残念なくらい、うれしそうな笑顔の写真が送られてきました。
幸せそう。
平日はお菓子を食べちゃダメなんて私は一言も言っていませんが、ダイエット中の本人には罪悪感があり、週に1度だけこっそり食べていたのでしょう。
「とうとう言っちゃいました♡」と可愛く告白され、判明した新事実でした。
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