てっちゃんちのおいしい献立: カレー好きの夫婦

2週間前の土曜日は「欧風カレーボンディ」へ行きました。
1週間前の日曜日はおうちでビーフカレー。
3日前の日曜日はまた「ボンディ」へ。

昨日は昼間に用事があったので、お夕飯は簡単に作ろうと思っていました。
てっちゃん（旦那さん）にそれを伝えたら、「じゃあ、冷凍してあるカレーでよか〜♪（←長崎弁）」とのこと。
「ちょっと簡単なものにするだけで、全然ご飯作れるよ？」と言ったのですが、「カレーがよか〜♪」と。

私に気を遣ってくれたのだと思いますが。
てっちゃんも私もカレー大好きなので☆
お言葉に甘えて、昨日はまたまたおうちでカレーとなりました。

【 6/21（火）の献立】

○ビーフカレー →レシピはこちら
○焼き野菜
○じゃがいもときのこの塩バター炒め
○山盛りサラダ

冷凍してあったビーフカレー。

余り物のカレーのため、牛肉があまり残っていなかったので、鶏もも肉を少しだけバターで焼いて添えました。
この日はご飯にチーズをかけて、福神漬けもトッピング♪

てっちゃん「わーい♡福神漬け〜！」
私「てっちゃんΣ（ﾟдﾟlll）入れ過ぎじゃ…！」

何だか、福神漬けが主役のようになっていました…。

冷凍しておいたビーフカレーですが、冷凍前より美味しかったです！！
別に冷凍したから美味しくなったわけではなく、作ってから日が経っているためだと思います。
一晩ねかせたカレーの方が美味しいのと同じですね♪

てっちゃん「カレーうまか〜！！！（←長崎弁）」
よかったよかった♡

ちょうどその日、てっちゃんからラインで懐かしい写真が送られてきました。
結婚式の時に作った、ちょっと懐かしいプロフィールカード(*^ ^*)
好きな食べ物に注目。

てっちゃん：ライスカレー（なぜか、カレーライスではなくライスカレー。）
私：カレー、スイーツ

昔てっちゃんが「毎日カレーでも大丈夫〜♪」と言っていました。
さすがにそれは飽きるでしょ…（笑）

でも、週に2〜3回なら平気かも♪
カレー好きの夫婦です(^ ^)

野菜摂取のために、付け合わせを2品作りました。
1品目は、残り野菜で焼き野菜を。

フライパンにオリーブオイルを入れて、パプリカ、アスパラ、かぼちゃ、ズッキーニを焼きました。
最後に岩塩をふりかけて、味付け。

いつもは野菜のローストをオーブンで作っていますが、今回はフライパンで簡単に作りました。
食卓の彩りも華やかになりました(^-^)
半分くらいはカレーに入れて食べましたが、野菜カレーのように味わえて美味しかったです♪

2品目は、じゃがいもときのこの塩バター炒め。

こちらも簡単に作りたかったので、じゃがいもはレンジで加熱。
加熱したじゃがいもとしめじ、えのき、しいたけを炒め、バターと塩で味付けをしました。

バターの風味がとてもいいです(^ ^)
「よくねたいも」も、相変わらず美味しかった♡

今回は山盛りサラダもあったし、付け合わせの野菜も用意したので、てっちゃんもカレーを食べ過ぎずにすみました。
大変珍しく、カレーをおかわりせずに食事を終えることが出来たようです(*^ ^*)

★★★★★★★★★★★★★★★★★★

最近あまり書いていなかったてっちゃんセレクトのツイーツ定期便。（ただコンビニで買ってきてくれるだけですが。笑）

直近で買ってきてくれたもののうち、新作をご紹介します(^ ^)

まずは、ファミマの「桃のぷりん」。