かなり小ぶりですが、なんと5尾で400円！！
わ〜安い〜♪
定番の煮付けで決まりです(^ ^)
【 6/8（水）の献立 】
○かぼちゃときのこのお味噌汁
メインは、きんきの煮付け。
小ぶりなので、2匹で1人分。
うろこと内蔵をきれいに取り、霜降りにしてから煮付けます。
内蔵を取り出しますが、肝臓からは良いだしが出るようなので、肝臓だけきれいに取り分けて戻しました。
いつもの煮汁で、照りよく仕上がりました♪
脂がのっていて、良いお味！
今回は激安で購入しましたが、普段は結構お値段の張るお魚です。
小さめサイズでしたが、十分美味しくいただくことが出来ました。
てっちゃん（旦那さん）も、甘辛い煮付けが大好きです♡
いつも、とてもきれいにお魚を食べます。
取りにくいところにある身も、決して見逃さず。
この日も、頭と骨だけをきれいに残し、美味しく食べてくれました☆
こちらは、副菜のピリ辛ピーマン春雨。
冷蔵庫にピーマンがあったので、豚ひき肉を買い足して作りました。
春雨にしっかり味の染みた、ご飯にも合う1品です。
鷹の爪を1本入れているので、結構ピリ辛です。
食べる時には、私は鷹の爪を除けていただきます。
具や調味料に鷹の爪の辛みがしっかりついているので、鷹の爪まで食べるとかなり辛いので（笑）
余った分は、今日のお昼にご飯にのせていただきました。
丼にして、ご飯と混ぜながら食べるのも美味しいです(^-^)
続いては、ごま豆腐！
てっちゃんのお姉さん一家からいただいた物です。
とっても美味しい！
ごまの風味が強く、口溶けの良いごま豆腐です。
添付の味噌だれも、すっきりした甘みでとても合います♪
てっちゃんも「このごま豆腐うまいねぇ〜」と。
2人で味わって、美味しくいただきました♡
最後は、なすとみょうがの浅漬けを。
なすとみょうがが1本ずつ余っていたので、浅漬けにしました。
薄切りにしたなす、千切りにしたみょうがをビニール袋に入れ、塩と昆布茶を入れてよく揉みます。
10分くらい冷蔵庫に入れ、汁気を絞ったら出来上がり。
みょうがの風味が爽やかで、さっぱり美味しい浅漬けでした☆
★★★★★★★★★★★★★★★★★★
昨日の朝、長崎に住むてっちゃんのお姉さん一家からごま豆腐が届きました！
先日、甥っ子姪っ子にプレゼントを渡したお礼のようです。
てっちゃんが好んで色々とプレゼントしているだけなので、お礼をいただくなんて恐縮ですが…。
6種類のごま豆腐の詰め合わせをいただきました♡
濃い茶色をした「焙煎胡麻どうふ」、豆乳を原料とした「ごどうふ」、「白ごま胡麻とうふ」、「黒ごま胡麻とうふ」、「甘い胡麻とうふ」、「ピーナッツとうふ」の6種類。
それぞれのごま豆腐に合う、専用のたれもついています♪
先ほどご紹介した献立の1品は、こちらの「白ごま胡麻とうふ」です。
早速食べてみましたが、すっきりとした上品な味でとても美味しかったです(^▽^)
ごま豆腐は大好きですが、なかなか自分では買わないし作らないので、うれしいいただき物♡
しかも、お夕飯の1品になるので、なおうれしい♪
色々な味のごま豆腐をいただいたので、味の違いを感じながら食べるのが楽しみです！
全然知りませんでしたが、長崎では甘いごま豆腐が有名みたいで。
（てっちゃんも知らなかったようですが。笑）
「甘い胡麻とうふ」や「ピーナッツとうふ」が甘いごま豆腐になるのかな☆
おやつにも良さそうですね(^ ^)
賞味期限も1ヶ月あるので、少しずつ楽しみたいと思います(*^ ^*)
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