圧力鍋でトロトロ茹で豚

水曜日は簡単に海鮮丼にしようと思っていましたが、意外と時間があったので、急遽メニューを変更。
海鮮丼はもっと時間がない時にしようと思って（笑）

冷凍しておいた豚バラブロック肉を使って、茹で豚を作ることにしました。

【 1/25（水）の献立】
  ○トロトロ茹で豚   ハニー照り焼きソース→レシピはこちら
  ○なすの揚げ出し  →レシピはこちら

  ○ほうれん草のごま和え  →レシピはこちら
  ○サラダ
  ○豆腐と三つ葉のお味噌汁

メインは、トロトロ茹で豚♪

意外と時間があったと言っても、角煮を作るまでの余裕はなかったので、圧力鍋を使って茹で豚を作ってみました。

フライパンに豚バラブロック肉を塊のまま入れ、軽く全面を焼きます。

圧力鍋に豚バラブロック肉、ねぎの青い部分、しょうがスライス、豚肉がかぶるくらいの水を入れ、ふたをして強火にかけます。

圧がかかったら、弱火にし、高圧で30分茹でるだけ。

30分経ったら火を止め、ふたをしたまま自然に圧が下がるのを待ちます。

時間があれば、30分くらいそのままにしておきます。

材料も作り方もすっごく簡単ですが、これだけでトロトロ茹で豚が出来上がり(^ ^)♪

豚バラ肉は柔らかく仕上がっていたので、ゆっくり包丁を入れます。

食べやすい大きさに切って、お好みのソースをつけていただきます。

この日は和食の献立だったので、ハニー照り焼きソースをかけました。

照り焼きのたれのアレンジバージョン。

砂糖をはちみつに変えて、レモン汁を少々加えて少し煮詰めたソースです。

豚バラ肉の脂身がプルプルでトロトロ♡

圧力鍋に放っておいただけで、とても美味しい茹で豚が出来ました！

てっちゃん「んーー♡うまーい！！角煮みたい♪」

初めて作ってみましたが、かなり好評でよかった(^▽^)

はちみつの効いた照り焼きソースも合います。

ソースを変えれば、和洋中どんな献立でもいけるのがいいですね♪

副菜は定番の2品を。

1品目は、なすの揚げ出しです。

揚げたなすは相変わらず美味しい(^-^)

薄味のだし汁でさっぱりといただきます。

副菜2品目は、ほうれん草のごま和え。

食卓に並んだごま和えを見て、「あ、美味しいやつだー♪」とてっちゃん。

ほうれん草のごま和え、大好きだもんね(^ ^)

冬のほうれん草は、さらに栄養価が高くなり、味も良いので、たっぷり食べたい食材です。
美味しかった♡

★★★★★★★★★★★★★★★★★★

少し前の話になりますが、年末にてっちゃんが職場の方からこんな物をいただいてきました。

今年の干支・酉の置き物。

てっちゃんはシンプルなお部屋が好きなので、あまり色々と飾ったりはしないのですが。

箱を開けてみたら、小ぶりで意外と可愛くて♡

てっちゃんも私もとても気に入って、リビングの一角に飾られることとなりました♪

可愛い♡

私もお腹の赤ちゃんも酉年になるので、とても嬉しいいただきものでした♪

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