【 3/13（月）朝の献立 】
○BLTサンド
○コーンスープ
○きのこのオムレツ
○いちご＆スウィーティー
○ストロベリーヨーグルト
ライ麦パンで作ったBLTサンド。○コーンスープ
○きのこのオムレツ
○いちご＆スウィーティー
○ストロベリーヨーグルト
スーパーで朝ご飯用のパンを買おうとしたら、てっちゃんが「ライ麦がいい〜♪」と言うので、ライ麦の食パンを購入しました。
軽くトーストしてバターを塗り、レタス、トマト、こんがり焼いたベーコンをサンド。
具材の間にはマヨネーズを少しずつ入れています。
少し食べづらかったですが、レタスがシャキッとしていて、ベーコンとトマトはジューシーでとても美味しかったです♡
ライ麦パンもプチプチした食感でよかった♪
こちらは、しめじとえのきを入れたきのこのオムレツ。
市販のトマトソースをかけています。
オムレツは1人前ずつ作りたかったので、2つの容器に卵を1個ずつ割り入れます。
少量の牛乳と塩を入れて混ぜ、そこに粗熱が取れたきのこを加えます。
同じフライパンに油を敷き、まずは1人前の卵液を流し入れ、半熟のオムレツを作ります。
小さいフライパンだと、卵1個でもきれいなオムレツが出来ました♪
きのこの旨味とバターの香りが良い感じ(^ ^)
半熟で、美味しいミニオムレツになりました。
フルーツはいちごとスウィーティー。
てっちゃんのお母さんからもらった最後のスウィーティー。
2月中旬に送ってもらった物ですが、冷蔵庫に入れておいたら1ヶ月近く保ちました。
甘かったです♡
【 3/15（水）朝の献立 】
○中華丼（残り物）
○ワンタンスープ（残り物）
○はるか
火曜日の夜は翌日のお夕飯のビーフシチューを仕込んでいたので、朝ご飯の準備まで手が回らず。○ワンタンスープ（残り物）
○はるか
ちょうどお夕飯に出した八宝菜とワンタンスープが残っていたので、水曜日の朝ご飯となりました。
私は水曜日のお昼は外食予定だったので、朝ご飯は控え、てっちゃんの分だけ☆
八宝菜をご飯にかけて、中華丼にしました。
前日の夜の残り物ですが、中華丼にするとまた違った感じになります。
「うまーい！！」と言って、朝から中華丼を食べてくれました（笑）
こちらも残り物のワンタンスープ。
適度にボリュームがあり、優しい味なので、ワンタンスープは朝ご飯にちょうど良い感じ(^ ^)
アジアの朝ご飯っぽく、中華麺を入れてワンタン麺にしても美味しそう♡
今度試してみようかな☆
フルーツは、日向夏の1種のはるか。
こちらも、お母さんから送ってもらった最後の1個。
最後の1個まで美味しくいただきました♪
【 3/18（土）朝の献立 】
○明太子おにぎり
○豚汁
○枝豆入り五目ひじき（残り物）
○甘めのだし巻き卵
○ブルーベリーヨーグルト
○いちご
土曜日は和食の朝ご飯です。○豚汁
○枝豆入り五目ひじき（残り物）
○甘めのだし巻き卵
○ブルーベリーヨーグルト
○いちご
てっちゃんの大好きな明太子おにぎりをミニサイズで2個。
お味噌汁は、具がたっぷり入った豚汁♡
冷蔵庫に残っていた野菜を入れたら、具材はなんと10種類になりました！
豚こま肉、白菜、大根、にんじん、ごぼう、えのき、ねぎ、豆腐、油揚げ、こんにゃくが入っています。
体が温まる〜♡
おにぎりと豚汁、とても合います。
ちょこっとだけ、おかずも用意しました。
前日の残り物の枝豆入り五目ひじきと、甘めのだし巻き卵。
だし巻き卵は朝に作ったので、温かくふわふわです。
朝は甘めが良いというてっちゃんの希望で、この日も甘めのだし巻き卵にしました。
「ふわとろで美味しい〜♡」と喜んでくれました(*^ ^*)
朝ご飯を食べ終えた後、てっちゃんから「ヨーグルトも食べる〜♪」と言われ、うっかりフルーツを出すのを忘れていたことに気がつきました。
冷蔵庫に用意してあったいちごと、ご希望のブルーベリーヨーグルトを一緒に出しました。
食べる前に写真を撮った時に、何か足りないと思ったんですよね（笑）
「ヨーグルトも食べる」と言ってくれてよかったです(^ ^)
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