パセリが安かったので、パセリソースにしてみました(^ ^)
【 9/26（月）の献立 】
メインは、ガーリックチキンソテーのパセリソース。
鶏もも肉に塩・こしょうをし、皮目を下にしてフライパンに入れます。
鶏肉の上には、粗めのみじん切りにしたにんにくをたっぷりのせて☆
この状態で火をつけ、皮目から焼いていきます。
皮から脂が出るので、油をしく必要はありません。
皮目が焼けたら、ひっくり返し、ふたをして蒸し焼きに。
鶏肉に火が通る頃には、にんにくも良い感じにカリカリになっています(^-^)
鶏肉が焼けたら、一口大にカットしてお皿に盛ります。
ここから一瞬でソース作り。
フライパンに残った肉汁に、バターとパセリのみじん切りを加えて、軽く煮立てます。
クレイジーソルトで少し味付けをしたら、パセリソースの完成！
初めて作ってみたパセリソースのお味はどうでしょうか。
てっちゃん「これ美味しい！！バターの香りがいい〜♡」
美味しかったようで、良かった！
バターがフワッと香り、パセリの風味のよいソースです。
ガーリックチキンソテーとの相性はバツグン♪
簡単なのに、手間をかけた感じのチキンソテーになりました(^ ^)
簡単なのに、手間をかけた感じのチキンソテーになりました(^ ^)
副菜は、野菜のローストを少し。
天板にクッキングシートを敷き、アスパラ、パプリカ、じゃがいも、しめじを並べ、オリーブオイルと岩塩をふりかけます。
あとは、220℃のオーブンで焼くだけ☆
アスパラ以外は残り野菜で作ったので、量は少なめですが、美味しくいただきました♪
ご飯兼副菜として、なすとバジルのトマトソースパスタを作りました。
8個入った箱入りトマトが、なんと驚きの400円で売っていました！！
8個入った箱入りトマトが、なんと驚きの400円で売っていました！！
毎日サラダでトマトを使うので、即買い(^.^)♪
トマトソースにも2個使いました。
トマトは皮をむき、細かく切って鍋へ。
そこに市販のトマトソース少々と、ケチャップ、塩を足して煮詰めていきます。
水分が飛び、トロッとなってきたら、刻んだバジルを入れてトマトソースの完成です。
簡単に、適当に作りました（笑）
なすは多めの油で揚げ焼きにして、トマトソースに加えます。
なすを馴染ませるために、2〜3分煮込み、茹でたパスタに絡めました。
適当に作りましたが、味は良し！
てっちゃんは粉チーズをふりかけて、美味しそうに食べてくれました♡
最後は、枝豆のポタージュ。
そろそろ金曜日にもらってきた新潟の茶豆も食べてしまわないと…と思い、贅沢にスープに使いました(^ ^)
そろそろ金曜日にもらってきた新潟の茶豆も食べてしまわないと…と思い、贅沢にスープに使いました(^ ^)
この前作った時も美味しかったけど、やはりこの日のポタージュの方が美味しい！
てっちゃんも「うわ！うまい！！」と♡
枝豆の味がギュッと詰まった1品でした(≧▽≦)
★★★★★★★★★★★★★★★★★★
ここ最近で、一番衝撃を受けた時のお話を少々。
最近、よく家の電球が切れます。
この前は洗面所の電球が切れ、その2週間後くらいに同じく洗面所の蛍光灯が切れて、取り替えました。
そして、今度はキッチンの蛍光灯も。
私「てっちゃん、また蛍光灯が切れちゃった〜。」
てっちゃん「ウォーキングの途中で電気屋さんに寄って買ってくるね♪」
小雨が降る中、ウォーキングがてら、てっちゃんが蛍光灯を買ってきてくれました。
早速、新しいものを取り付けてみましたが…。
私「あれ？てっちゃんこの蛍光灯点かないよ〜。」
てっちゃん「えっ！不良品？もしや、雨に濡れてダメになった？」
でも、中身までは濡れてなかったけどなぁと思っていたら…。
てっちゃん「あ！もしかして！！」
私「？？」
てっちゃんが洗面所に行き、何かを取ってきました。
てっちゃん「こっちが切れてるんじゃないかな？」
てっちゃんが、洗面所から何かを持ってきました。
私「？？」
てっちゃんがキッチンの蛍光灯に手を伸ばし、これと同じものを取り出して、洗面所から持ってきたものを代わりに付けると…。
てっちゃん「あ、点いた！！やっぱりこっちが切れてたんだ♪」
私「Σ（ﾟдﾟlll）！！！！」
し、し、知らなかった！！
蛍光灯の他に、こんなものが必要だったなんて…。
35年間生きてきて、初めての衝撃の事実。
てっちゃん「グロー球って言うとよ〜。知らないのぉ？笑」
私「！！！(＞＜)」
てっちゃんは「新しいグロー球、すぐ買ってくるね！」と言って、また近くのローソンストアまで出かけて行きました。
二度手間でごめんね…。
1人暮らしをしたことがなくても、知らないことはあまりないと思っていました。
家事だって、公的な事務手続きだって、たいていのことは何も問題なくこなせるので、結婚しても困ることはないとないと思っていました。
なのに。
こんなところに落とし穴が！！
1人暮らしをしたことがないことで、初めて感じた経験不足！！
結婚する前も蛍光灯くらい変えたことはありましたが、もう1つのグロー球の存在は、恥ずかしながら知りませんでした…。
蛍光灯とグロー球なるものをバラバラに取り付けないと、電気が点かないなんて。
これほど電化製品が進んでいる時代に、なぜ？？
（マンションは築7年くらいですが、10年前であっても電化製品は相当進んでいたはず。）
これじゃあ、蛍光灯とグロー球のどっちが切れたか分からなくて不便じゃないの〜(＞＜)
今回も、てっちゃんがわざわざ洗面所に取り付けていたグロー球を取り出して、キッチンに付けてみて初めて分かりました。
恥ずかしいからブログに書くのはやめようと思っていましたが、てっちゃんが「大丈夫だよ〜」と言うので書いてしまいました。
今は、グロー球がいらない蛍光灯もあるみたいですが…。
無知な自分を恥じました。
ここ最近で、一番衝撃を受けたお話でした。
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